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Cuisine

Cours particulier par un Chef français

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Cours particulier par un Chef français

1 commentaire
Durée
2 heures
Taille du groupe
Jusqu'à 2 personnes
Cuisine
Français
Proposé en
Français
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Cours particulier par un Chef français

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Durée
2 heures
Taille du groupe
Jusqu'à 2 personnes
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Proposé en
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Au programme

La cuisine professionnelle à portée de main ! Les fêtes de fin d’années approchent, les repas qui vont avec aussi. Je vais vous apprendre à confectionner et à réussir vous-même un délicieux foie gras que vous serez fier de partager autour d’une bonne table entre amis ou en famille. Je vais vous apprendre où et comment acheter votre matière première. Comment sélectionner et reconnaitre un produit sain, élevé respectueusement en plein air et issu de nos terroirs de France. Comment le préparer, comment le transformer, comment le cuir et le servir. Je vous apprendrais aussi comment le parfumer (armagnac, muscat, banyuls etc...) et comment l’accompagner pour optimiser sa saveur (un confit d’oignons, une compote tiède de pommes, un chutney de figues, etc..). De l’étal de votre marché à votre table, le foie gras n’aura plus de mystères pour vous. Repartez avec les astuces d'un chef pour épater vos amis, votre famille !

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Expériences Airbnb
  • Des cuisiniers passionnés

    Découvrez des recettes traditionnelles et écoutez les anecdotes personnelles d'hôtes locaux.

  • Des cadres intimistes

    Partagez un repas dans des logements uniques, tels que des fermes privées ou des toits-terrasses secrets.

  • Des expériences approuvées par Airbnb

    L'authenticité des traditions culinaires de chaque expérience est évaluée.

Votre hôte

Thierry

Thierry

Chef de cuisine de plus de 40 ans d’expériences. Compagnon de France, je mets ma passion à votre service pour vous amener à vous dépasser dans mes spécialités : gibiers, poissons, sauces et pâtisseries. Je pratique la cuisine gastronomique classique ou de terroir que j'ai enseignée en tant que Maitre d'apprentissage tout au long de ma carrière. J’ai appris mon métier des rivages aux montagnes de notre méditerranée jusqu'à la façade atlantique, de l’alsace au Gers et Périgord en passant par les terroirs du Lyonnais. Je vais vous montrer comment parfaire des recettes cultes ou les plats qui vous tiennent à cœur.

Ce qui est inclus

À manger
foie gras de canard sel /poivre/sucre armagnac ou cognac ou muscat ou banyuls
Équipement
Je fournis le matériel de cuisine et les matières premières nécessaires pour la confection des foies gras ainsi que la fiche…

Photos des voyageurs

Commentaires des voyageurs

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Le lieu

Situé dans un petit village calme entre la mer et montagne près de la chaine des Albères, à 5 minutes de Perpignan et a 2 minutes de la sortie sud de l’autoroute d’Espagne A9. Je vous souhaiterais la bienvenue dans ma maison où nous utiliserons ma modeste cuisine classique pour des cours adaptés à votre quotidien et où vous vous sentirez comme chez vous.

Disponibilité

À retenir

Préférences alimentaires

Sur demande, l'hôte peut s'adapter aux régimes alimentaires indiqués. Dans ce cas, vous devez l'en informer avant l'expérience.
Allergie aux poissons
Allergie aux poissons
Régime sans soja
Régime sans soja
Régime sans œufs
Régime sans œufs
Sans produits laitiers
Sans produits laitiers
Allergie aux noix
Allergie aux noix
Allergie à l'arachide
Allergie à l'arachide
Sans gluten
Sans gluten
Allergie aux fruits de mer
Allergie aux fruits de mer
Régime pesco-végétarien
Régime pesco-végétarien

Conditions d'annulation

Pour bénéficier d'un remboursement intégral, annulez au moins 7 jours avant la date de début de l'expérience ou jusqu'à 24 heures suivant l'achat.

Politique de communication

Communiquez toujours par l'intermédiaire d'Airbnb. Pour protéger votre paiement, ne transférez jamais d'argent et ne communiquez pas en dehors du site ou de l'application Airbnb.

Critères requis pour les voyageurs

2 voyageurs maximum âgés de 18 ou plus peuvent participer. Chaque voyageur doit se renseigner sur les ingrédients utilisés et informer l'hôte de toute allergie ou restriction alimentaire. Les voyageurs doivent également tenir compte du fait que la…

Pièce d'identité officielle

Vous allez devoir vous prendre en photo et la photo prise devra correspondre à celle de votre pièce d'identité. Cette opération permet à Airbnb de confirmer qui participe réellement à l'expérience. Vous n'aurez à le faire qu'une seule fois.

Plus de conseils

Afin de préserver la qualité des cours, ceux-ci sont limités à 2 élèves à la fois.
Thierry
Cours particulier par un Chef français
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À partir de $69/personne
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