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Cuisine

Kashmiri Indian cooking in the vineyard

Kashmiri Indian cooking in the vineyard

Duration:3.5 heures en tout
Includes:À manger
Languages:Proposée en Anglais

À propos de votre hôte

When I got married ten years ago I was introduced to my mother in law’s authentic Kashmiri cuisine. Being pretty much a Vegetarian Of Indian origin, born and brought up in Sweden where food was comparatively bland, grew my interest for exotic ways of cooking fruit and vegetables readily available in the European subcontinent. Indian cuisine, and more specifically Kashmiri Hindu Brahmin cooking,…
Sonia
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Au programme

You’ll be greeted with a fresh lime drink while soaking in the views of the vineyards. We’ll then start with an Introduction to the Indian state of Kashmir, its people and culture and how all of this reflects in the two main Kashmiri dishes that we will be cooking on the day; “Dum Aaloo”(cinnamon potato curry) & “khatthe baingan”(apple & aubergine curry). We’ll then move onto the preparation of…

Autres informations utiles

Indian cooking uses herbs and spices with proven health benefits, however some individuals may have adverse reactions to these. We therefore don’t recommend this experience if you have a sensitive gut.

Ce qui est fourni

Dîner
Sample two main courses: Dum Aalo(cinnamon potato curry) & Khatte baingan(apple & aubergine curry) with freshly baked flatbread and Basmati rice. Please inform me of any dietary restrictions in advance. Bring an apron, notebook & pen.

Ce qu'il faut apporter

Apron
Notebook
Pen

Le lieu

The cooking lesson will take place at my state of the art kitchen in a lovely apartment facing the UNESCO protected wineyards of the Lavaux region in Lutry.

À retenir

Conditions d'annulation

Pour bénéficier d'un remboursement intégral, annulez au moins 7 jours avant la date de début de l'expérience ou jusqu'à 24 heures suivant l'achat.

Politique de communication

Communiquez toujours par l'intermédiaire d'Airbnb. Pour protéger votre paiement, ne transférez jamais d'argent et ne communiquez pas en dehors du site ou de l'application Airbnb.

Critères requis pour les voyageurs

10 voyageurs maximum âgés de 18 ou plus peuvent participer. Guests should be open to trying flavours of India, particularly herbs and spices incl. mild chili “Kashmiri chilli”. Note that it’s important you are not allergic to mustard oil and spices in…

Pièce d'identité officielle

Vous allez devoir vous prendre en photo et la photo prise devra correspondre à celle de votre pièce d'identité. Cette opération permet à Airbnb de confirmer qui participe réellement à l'expérience. Vous n'aurez à le faire qu'une seule fois.

Plus de conseils

Indian cooking uses herbs and spices with proven health benefits, however some individuals may have adverse reactions to these. We therefore don’t recommend this experience if you have a sensitive gut.
Sonia
Kashmiri Indian cooking in the vineyard
Nouvelle expérience
$84/personne
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