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Découverte chez un Producteur de Caviar

Évaluation de 4,93 sur 5 sur la base de 14 commentaires.Neuvic, France

N'oubliez pas de prendre connaissance des recommandations ou restrictions locales relatives au COVID-19 avant de réserver.

Des expériences Airbnb en personne sont disponibles dans cette région. Veuillez consulter et suivre les recommandations ou restrictions locales relatives au COVID-19.

Expérience organisée par Laurent Deverlanges

2 heures
Inclus : nourriture, boissons, équipement
Jusqu'à 10 personnes
Proposée en Français

Au programme

Dans un premier temps, le guide ( Jean ou Yoann) commencera par vous faire visiter la ferme piscicole. Avec humour, il vous racontera quelques anecdotes insolites et vous laissera même nourrir et caresser de gros esturgeons (avec un équipement fourni). Ces drôles d'animaux, sans lequel le caviar n'existerait pas, ont vraiment une drôle d'apparence : pas étonnant pour des poissons qui existaient déjà il y a plusieurs millions d'années et qui sont représentés sur les bas-reliefs égyptiens... Dégustation de caviar en Dordogne Plus l'espèce est ancienne, plus son élevage est délicat. Propreté, température des eaux, filtration, nourriture : tout est surveillé de près. Nous vous expliquerons quelles sont nos méthodes et vous montreront qu'elles permettent toutes de respecter le poisson et la nature.

Enfin, vous serez conviés à une dégustation avec Célia ou Jessica, qui vous permettra de juger par vous-même de la qualité de notre caviar, et donc de tout l’amour et la passion que nous mettons dans notre travail.
Vous dégusterez, un toast de beurre de caviar, un toast de rillettes d'esturgeons, une cuillère de caviar signature Baeri et une coupe de vin pétillant. Nous sommes fiers de perpétuer ce savoir-faire et contribuer à la richesse gastronomique de l’Aquitaine. Si vous voulez découvrir l'Aquitaine autrement, n'hésitez plus : venez nous rencontrer !
Dans un premier temps, le guide ( Jean ou Yoann) commencera par vous faire visiter la ferme piscicole. Avec humour, il vous racontera quelques anecdotes insolites et vous laissera même nourrir et caresser de gros esturgeons (avec un équipement fourni). Ces drôles d'animaux, sans lequel le caviar n'existerait pas, ont vraiment une drôle d'apparence : pas étonnant pour des poissons qui existaient déjà il y a plusieurs millions d'années et qui sont…

Laurent Deverlanges s'engage vis-à-vis de la sécurité

Cet hôte s'engage à respecter les consignes de sécurité et de nettoyage d'Airbnb liées au COVID-19, notamment en suivant les règles de distanciation sociale, en pratiquant une bonne hygiène et en s'assurant que tous les participants portent un masque.

Ce qui est inclus

  • À manger
    Dégustation de Rillettes d'esturgeon
    Dégustation de Beurre de Caviar<b...
  • À boire
    Une coupe de vin blanc pétillant*
    * L'abus d'alcool est dangereux pour...
  • Équipement
    Afin de veiller à la protection de chacun dans la lutte contre le Covid-19...
À partir de $24
par personne
mar. 18 août
10:00 - 12:00
$24 par personne
$24 par personne
mar. 18 août
14:30 - 16:30
$24 par personne
$24 par personne
mer. 19 août
10:00 - 12:00
$24 par personne
$24 par personne

Faites connaissance avec votre hôte, Laurent Deverlanges

Hôte sur Airbnb depuis 2020
  • 14 commentaires
  • Identité vérifiée
J’ai lancé mon élevage d’esturgeons, il y'a 8 ans, au cœur de la région qui a vu naître le caviar d'Aquitaine il y a une trentaine d'années. Spécialiste des projets agro-alimentaires, je cherchais à m'investir dans une activité nécessitant en plus de la passion, beaucoup de technicité et d'innovation. Pour faire de mon caviar une référence régionale, j'ai choisi d'investir en permanence dans la recherche pour produire un caviar d'excellence. Je tiens à faire partager cette passion, c'est pourquoi je propose des visites d'élevage d'esturgeons accompagnées de dégustations de caviar de la région !
Rejoignons-nous en Dordogne, dans notre élevage de 20 hectares pour 2h de découvertes originales ! A la découverte d'un élevage d'esturgeons.
J’ai lancé mon élevage d’esturgeons, il y'a 8 ans, au cœur de la région qui a vu naître le caviar d'Aquitaine il y a une trentaine d'années. Spécialiste des projets agro-alimentaires, je cherchais à m'investir dans une activité nécessitant en plus de la passion, beaucoup de technicité et d'innovation. Pour faire de mon caviar une référence régionale, j'ai choisi d'investir en permanence dans la recherche pour produire un caviar d'excellence. Je tiens à faire partager cette passion, c'est pourquo…
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Le lieu

Au cours de cette expérience, vous visiterez le Domaine qui s'étend sur 20 hectares, en pleine nature, en longeant la rivière l'Isle. Vous passerez devant les bassins d'élevage et approcherez de près les esturgeons.

Évaluation de 4,93 sur 5 sur la base de 14 commentaires.

Vanessa
août 2020
Une découverte inattendue au détour des petites routes périgourdines. Des aménagements surpenants et bien pensés en amont. Une visite guidée instructive. Et cerise sur le gâteau : une dégustation d' excellents produits. Merci à toute l'équipe.
Une découverte inattendue au détour des petites routes périgourdines. Des aménagements surpenants et bien pensés en amont. Une visite guidée instructive. Et cerise sur le gâteau :…
Isabelle
juillet 2020
Experience unique, des informations pertinentes sur le caviar. Des anecdotes. Un site respectueux de l environnement. A découvrir et en prime dégustation de caviar
Marie-Christine
juillet 2020
Si vous êtes sensible à l'élevage respectant la nature, c'est une visite où l'on découvre avec plaisir cet intérêt de produire avec le souci d'obtenir la meilleure qualité.
Fabienne
juillet 2020
Si vous ne connaissez rien à la fabrication du caviar, cette expérience vous permettra de comprendre aisément tout le processus de manière ludique dans un environnement agréable. Le discours est professionnel en étant à la portée de tous.
Heloise
juillet 2020
Activité atypique. Interessant sans être barbant. Comprendre la provenance d’un met si raffiné est une expérience inoubliable. Notre guide est une mine de savoirs !
Yann
juillet 2020
Nous avons passé une excellente matinée la visite était très intéressante ,l’expérience formidable, le cadre magnifique et le caviar excellents. Je recommande cette expérience

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Places disponibles : 17
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À savoir

Conditions d'annulation

Toute expérience peut être annulée et intégralement remboursée dans les 24 heures suivant l'achat, ou au moins 7 jours avant qu'elle ne commence.

Critères requis pour les voyageurs

10 voyageurs âgés de 18 ou plus peuvent participer. Les parents peuvent emmener leurs enfants de moins de 2 ans.

Alcool

De l'alcool sera consommé pendant cette expérience. Seuls les voyageurs ayant l'âge minimum légal pour consommer de l'alcool pourront en consommer.

Plus de conseils

Réservation obligatoire

Ce qu'il faut apporter

Visite en extérieur. Parapluie et bottes conseillés en cas d’intempéries.