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dégustation de vin

Prepara il tuo vino

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Prepara il tuo vino

En pause jusqu'au 3 avril. Afin de préserver la santé de notre communauté, toutes les expériences Airbnb sont suspendues en raison du coronavirus (COVID-19). Si vous souhaitez réserver, rendez-vous d'abord dans le Centre d'aide et consultez les dernières informations.
Durée
3 heures
Taille du groupe
Jusqu'à 6 personnes
Inclus :
Équipement
Proposé en
Italien
dégustation de vin

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En pause jusqu'au 3 avril. Afin de préserver la santé de notre communauté, toutes les expériences Airbnb sont suspendues en raison du coronavirus (COVID-19). Si vous souhaitez réserver, rendez-vous d'abord dans le Centre d'aide et consultez les dernières informations.
Durée
3 heures
Taille du groupe
Jusqu'à 6 personnes
Inclus :
Équipement
Proposé en
Italien

Au programme

Faremo la vendemmia e prepareremo il vino . Nella vigna che circonda Villa Marchetti sono presenti sette varietà di uva , due a bacca bianca e cinque a bacca rossa, che maturano in tempi diversi e normalmente da fine Agosto ( uva Pecorino) ad inizio Ottobre ( uva Montepulciano) . Ogni settimana selezioneremo la varietà di uva matura e ne raccoglieremo insieme una piccola quantità , normalmente 300-400 kg , rivivendo l'emozione e la convivialità della vendemmia. Se è un uva a bacca rossa procederemo immediatamente alla pigiatura , porremo il mosto privo di raspi nel contenitore di acciaio e assisteremo all' avvio della fermentazione alcolica. Se è un uva a bacca bianca la metteremo in una cella frigorifera per tre giorni e poi procederemo alla pigiatura e dell'uva a bassa temperatura per evitarne l'ossidazione; Il mosto verrà privato delle bucce e rimarrà refrigerato per altre 48 ore per poter essere illimpidito prima che si possa dare inizio alla fermentazione . I mosti bianchi fermenteranno a temperatura controllata , i mosti rossi liberamente. Su tutti i mosti controlleremo il grado zuccherino e l'acidità totale si da poter prevedere il grado alcolico del vino ed avere indicazioni sulla sua durabilità. Assaggeremo il mosto nei vari passaggi . Un'esperienza veramente interessante, tutta visibile , senza macchine complicate che intervengono nel processo.

Votre hôte

En savoir plus sur Tommaso

Tommaso

Sono il proprietario di una azienda agricola con vigneti ed oliveti. Nella mia famiglia si è sempre prodotto vino ed io lo faccio per hobby da oltre venti anni. Con passione ho creato una cantina piccola ma ben attrezzata ove attualmente produco circa 1500 bottiglie all'anno, di sei o sette tipi di vino differente . Vini bianchi da uve Passerina e Pecorino e vini rossi da uve Montepulciano, Sangiovese , Merlot, Cabernet S., da uve raccolte al momento della perfetta maturazione , nel vigneto che circonda la cantina. Condivido l'esperienza con enologi specializzati, tecnici agronomi ed amici , tutti animati dal piacere di preparare il proprio vino.

Ce qui est inclus

Équipement
Forbici per la vendemmia

Le lieu

Tutta l'esperienza di svolgerà a Villa Marchetti e nel vigneto circostante. Non sono necessari spostamenti.

À retenir

Conditions d'annulation

Toute expérience peut être annulée et intégralement remboursée dans les 24 heures suivant l'achat, ou au moins 7 jours avant qu'elle ne commence.

Politique de communication

Communiquez toujours par l'intermédiaire d'Airbnb. Pour protéger votre paiement, ne transférez jamais d'argent et ne communiquez pas en dehors du site ou de l'application Airbnb.

Critères requis pour les voyageurs

6 voyageurs maximum âgés de 18 ou plus peuvent participer. Ospiti di Villa Marchetti

Les expériences Airbnb sont sélectionnées pour leur qualité

Les expériences Airbnb sont sélectionnées pour leur qualité

  • Des experts locaux

    Animées par des locaux, passionnés par leur activité et l'endroit où ils vivent.

  • Petits groupes

    Avec des groupes de taille réduite, vous ne risquez pas de vous perdre dans la foule.

  • Des critères exigeants

    Chaque expérience est évaluée en fonction de l'accès privilégié qu'elle offre.

Tommaso
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Nouvelle expérience
$69/personne
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