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cours de cuisine

Delicious Belgian Chocolate Workshop

cours de cuisine

Delicious Belgian Chocolate Workshop

4 commentaires
En pause jusqu'au 30 avril. Afin de préserver la santé de notre communauté, toutes les expériences Airbnb sont suspendues en raison du coronavirus (COVID-19). Si vous souhaitez réserver, rendez-vous d'abord dans le Centre d'aide et consultez les dernières informations.
Durée
2.5 heures
Taille du groupe
Jusqu'à 10 personnes
Proposé en
Anglais
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Delicious Belgian Chocolate Workshop

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Delicious Belgian Chocolate Workshop

4 commentaires
En pause jusqu'au 30 avril. Afin de préserver la santé de notre communauté, toutes les expériences Airbnb sont suspendues en raison du coronavirus (COVID-19). Si vous souhaitez réserver, rendez-vous d'abord dans le Centre d'aide et consultez les dernières informations.
Durée
2.5 heures
Taille du groupe
Jusqu'à 10 personnes
Proposé en
Anglais

Au programme

After a short introduction, we will split in teams of 2 or 3 per tempering machine and start to temper the chocolate, aka making it crystallize! Each participant will be working with its own mold and will have to make its own chocolate shells (up to 21 per person!) then we will be cooking all together the praline filling ( milk/dark chocolate ganache - vegan & dairy free alternatives are available -) before working on mendiants. You will have the possibility to make from 5 to 15 or even 20 mendiants per person, depending on how motivated you're feeling! Following that step, you will be piping the filling inside your own shells and covering them of nice liquid chocolate, a delish! While we wait for the chocolate to harden, you will be invited to taste some real, good, hot chocolate and ask any question about chocolate making or the city of Brussels. Before each step, there will be a demonstration, so you know exactly what to do and what you have to get to! I usually write down all the recipe on the table, feel free to take a picture of them for your own records. After 2.5h you will have learned some essential chocolate making techniques, master the chocolate crystallizing process and leave the workshop with a nice golden box filled up of 35+ of your very own delicious Belgian chocolates. Whether you decide to share them or no....Enjoy! NOTE: we take up to 21 participants.

Les expériences Airbnb sont sélectionnées pour leur qualité

Les expériences Airbnb sont sélectionnées pour leur qualité

  • Des experts locaux

    Animées par des locaux, passionnés par leur activité et l'endroit où ils vivent.

  • Petits groupes

    Avec des groupes de taille réduite, vous ne risquez pas de vous perdre dans la foule.

  • Des critères exigeants

    Chaque expérience est évaluée en fonction de l'accès privilégié qu'elle offre.

Votre hôte

En savoir plus sur Titch

Titch

Hi! Im Titch. I have been making delicious waffles for many years until I decided it was time to move on the Belgian food chain and I started learning about chocolates! After many years of practice, I am happy to host this technical - yet accessible to anyone 12+ years old - praline and mendiants chocolate making class. I have had the chance to travel to many countries, especially Peru to learn more on the reality of the cocoa production and the whole chain from the plant to our workshop in Brussels, I am proud to use only the best fair trade chocolate, come share the joy!

Photos des voyageurs

Commentaires des voyageurs

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Le lieu

The workshop takes place at my own private venue in Brussels. That's an old bar / restaurant that has been transformed to host cooking classes. We host chocolate in the morning, waffle making in the afternoon and beer tasting in the evening.

Cette expérience est disponible à partir du mai 01, 2020

Afin de préserver la santé et la sécurité de notre communauté, toutes les expériences Airbnb sont suspendues jusqu'au 30 avril 2020, en raison du coronavirus (COVID-19). Avant de réserver, consultez le Centre d'aide et les dernières informations à ce sujet.

À retenir

Conditions d'annulation

Toute expérience peut être annulée et intégralement remboursée dans les 24 heures suivant l'achat, ou au moins 7 jours avant qu'elle ne commence.

Politique de communication

Communiquez toujours par l'intermédiaire d'Airbnb. Pour protéger votre paiement, ne transférez jamais d'argent et ne communiquez pas en dehors du site ou de l'application Airbnb.

Critères requis pour les voyageurs

10 voyageurs maximum âgés de 12 ou plus peuvent participer. No spectators allowed, every person that comes will participate. No kids under the age 12 years old. The workshop is too complicated for them. No babies or toddlers as they would disrupt the…

Plus de conseils

NO KIDS under 12 years old allowed - NO spectator, every person that comes will take part. We take up to 21 participants. The workshop in gluten free & vegetarian friendly & by nature. Dairy free & vegan workshops are available daily, just let us know at the start so we can accommodate you
Titch
Delicious Belgian Chocolate Workshop
4 commentaires
À partir de $41/personne
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À partir de $41/personne