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Aula de ceviche e harmonização com Chef

En pause jusqu'au 27 août.

Afin de protéger la santé de notre communauté, les expériences Airbnb sont suspendues en raison du COVID-19 dans de nombreuses régions. Si vous souhaitez réserver, consultez d'abord les dernières informations disponibles dans le Centre d'aide.

Expérience culinaire organisée par Alejandro

2,5 heures
Péruvien
Jusqu'à 8 personnes
Proposée en Espagnol, Portugais

Au programme

Toda a experiência que adquiri ao longo de 25 anos em renomados restaurantes no Chile, Espanha e Brasil (como Grupo Tragaluz / Barcelona, Rubaiyat - trabalhando com Paola Carosella e Chez) são o fio condutor para nossa experiência.

Você será recebido com um welcome drink, o famoso – Pisco Sour - bebida a base de pisco (aguardente de uva), açucar e limão.

Depois de um bate papo sobre o que vamos vivenciar, iniciamos o preparo do tradicional Ceviche (trata-se de um prato típico peruano que os chilenos se apropriaram e fizeram sua própria leitura) prato que leva peixe, limão, temperos, batata e milho. Os participantes sairão dessa experiência sabendo preparar um autêntico ceviche chileno, minha receita especial, fruto de pesquisas e memórias de infância.

Após a aula convido a todos para uma harmonização, onde além do ceviche, será servido um prato tradicional chileno acompanhado de vinho, transformando esse encontro numa inesquecível experiência gastronômica.

O prato da harmonização varia de acordo com a sazonalidade, pois só trabalho com produtos frescos e de pequenos produtores. O Participante será informado do cardápio antes de seu aceite no evento, para que possa apontar qualquer restrição.

E para fechar será servido um café acompanhado de “Chilenito” (uma espécie de massa folhada com doce de leite ou creme) como tira gosto.

Toda a programação dura 2 horas.
Toda a experiência que adquiri ao longo de 25 anos em renomados restaurantes no Chile, Espanha e Brasil (como Grupo Tragaluz / Barcelona, Rubaiyat - trabalhando com Paola Carosella e Chez) são o fio condutor para nossa experiência.

Você será recebido com um welcome drink, o famoso – Pisco Sour - bebida a base de pisco (aguardente de uva), açucar e limão.

Depois de um bate papo sobre o que vamos vivenciar, iniciamos o preparo…

Ce qui est inclus

  • À manger
    Oferecemos todos os ingredientes que serão utilizados na experiência.
  • À boire
    Ofereceremos uma taça de welcome drink;
    Uma taça de vinho para harmoni...
À partir de $43
par personne
ven. 28 août
19:30 - 22:00
$43 par personne
$43 par personne
sam. 29 août
19:30 - 22:00
$43 par personne
$43 par personne

Faites connaissance avec votre hôte, Alejandro

Hôte sur Airbnb depuis 2018
  • Identité vérifiée
Nasci em Santiago do Chile, neto de cozinheiro e músico sou formado em gastronomia e em artes cênicas e aprendi a compartilhar minhas duas paixões - gastronomia e escrita.

Trabalhei em restaurantes renomados em Barcelona, onde vivi por mais de 7 anos, até vir pro Brasil, onde fui professor no curso de gastronomia do SENAC e da pós graduação da FANOR - em Fortaleza / CE, aprofundando minha pesquisa na gastronomia popular brasileira com referencias internacionais.

Já em São Paulo chefiei importantes cozinhas como Rubaiyat (trabalhando com Paola Carosella), Chez, entre outros.

Em 2019 conheci minha mulher Dani Angelotti (produtora de teatro) e hoje dedico-me totalmente a arte e aos encontros que promovo no nosso apartamento no 25º andar no centro de São Paulo, transformando esse momento em uma experiência inesquecível.
Nasci em Santiago do Chile, neto de cozinheiro e músico sou formado em gastronomia e em artes cênicas e aprendi a compartilhar minhas duas paixões - gastronomia e escrita.

Trabalhei em restaurantes renomados em Barcelona, onde vivi por mais de 7 anos, até vir pro Brasil, onde fui professor no curso de gastronomia do SENAC e da pós graduação da FANOR - em Fortaleza / CE, aprofundando minha pesquisa na gastronomia popular brasileira com referencias internacionais.

Já em São…
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Des expériences approuvées par Airbnb

Chaque expérience est évaluée pour son respect des traditions culinaires.

Le lieu

Toda a experiência acontecerá na varanda da minha casa, no 25º Andar no centro de São Paulo. Uma das mais espetaculares vista da cidade, ao lado de ícones da arquitetura como Edifício Itália (segundo maior prédio da cidade de São Paulo) e Copan (projetado pelo famoso arquiteto Oscar Niemayer).

Choisissez parmi les dates disponibles

Places disponibles : 2

Préférences alimentaires

Sur demande, l'hôte peut s'adapter aux régimes alimentaires indiqués. Dans ce cas, vous devez l'en informer avant l'expérience.
Sans gluten
Allergie aux fruits de mer
Allergie aux noix
Allergie à l'arachide

À savoir

Conditions d'annulation

Toute expérience peut être annulée et intégralement remboursée dans les 24 heures suivant l'achat, ou au moins 7 jours avant qu'elle ne commence.

Pièce d'identité officielle

Vous allez devoir vous prendre en photo et la photo prise devra correspondre à celle de votre pièce d'identité. Cette opération permet à Airbnb de confirmer qui participe réellement à l'expérience. Vous n'aurez à le faire qu'une seule fois.

Critères requis pour les voyageurs

8 voyageurs maximum âgés de 18 ou plus peuvent participer.

Alcool

De l'alcool sera consommé pendant cette expérience. Seuls les voyageurs ayant l'âge minimum légal pour consommer de l'alcool pourront en consommer.

Plus de conseils

Nossa casa moramos minha mulher, nosso filho canino e eu. Abrimos a porta para recebê-los num ambiente 100% seguro e confortável.
Antes de fechar os participantes serão informados de todos os ingredientes do cardápio, para o caso de restrições alimentares.