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EXPÉRIENCE EN LIGNE

Apprenez à cuisiner un curry à la façon des Malais du Cap

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Apprenez à cuisiner un curry à la façon des Malais du Cap

100 commentaires
Réservez et participez à cette expérience depuis votre ordinateur, téléphone ou tablette.
Durée
1.5 heures
Taille du groupe
Jusqu'à 10 personnes
Animée en
Anglais
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Anglais

Au programme

Allow me to virtually welcome you into my home nestled on the slopes of Cape Towns's iconic Table Mountain. Beautiful Bo-Kaap is known for its vibrant and colorful homes, culture, people, and history. Immerse yourself in my happy place—my warm, colorful kitchen—and dive straight into my wonderful world of spices and delicious Cape Malay cuisine. Malay cuisine is known for its sweet, sour, fruity, and aromatic flavors with spices like cinnamon, saffron, aniseed, and tamarind. I'll unlock the mystery of spices and teach you how to create your own flavorful mixes using combinations handed down to me by my late grandmother.I'll take you step-by-step through my foolproof method of cooking a delicious Malay curry paste. Together, we'll use this paste to cook a delicious vegetarian curry of lentils, beans, or vegetables. We'll also cook an aromatic savory rice to accompany your curry and a simple but tasty sambal or side salad. We'll end the lesson by preparing a warm elixir that celebrates the magical, healing properties of spices. We'll enjoy this drink while I share a few shortcuts and tips on how to create a variety of dishes by making small adaptations to your basic curry. This Experience is great for team building. Book a private experience for your group. Is your group larger than my listed max group size for private groups? Send me a message...

Tentons une nouvelle expérience ensemble

Tentons une nouvelle expérience ensemble

  • Des hôtes attentionnés

    Rencontrez des hôtes qui transmettent leur expertise et vous font entrer dans leur monde.

  • Des activités en petits groupes

    Faites la connaissance de personnes du monde entier et apprenez ensemble quelque chose de nouveau.

  • À la portée de tous, partout dans le monde

    Connectez-vous en un clin d'œil et participez depuis chez vous en toute simplicité.

Votre hôte

En savoir plus sur Fayruza

Fayruza

I’m a third-generation Malay cook who hosts three other Cooking Experiences on Airbnb. I’m passionate about my heritage and started learning how to cook Malay cuisine at the tender age of 9 in my grandparents’ kitchen. As a young adult, I was fortunate to work in the tourism industry and travel the globe for 14 years. Traveling helped me explore my love of food and people in a way that was educational, fun, and engaging. I grew as a home cook with every destination I visited. I spent my time eating my way through flavorful street food, making new friends, and learning about different cultures, religions, and traditions. If you’re curious about my other experiences, you can read reviews here: https://www.airbnb.com/users/show/150093714

Ce qu'il faut apporter

Ingredients for curry:
4 tablespoons olive or coconut oil
1 large onion, finely chopped
2 medium tomatoes, chopped
1 teaspoon garlic, finely chopped
1 teaspoon ginger, finely chopped
2 to 3 cups of lentils, beans, or chickpeas ( 250ml each)
1 cup of fresh coriander, cilantro, or mint
Spices needed:
Turmeric- 3 tsp
Chili or cayenne pepper 1 tsp
Ground cumin 2 tsp
Ground coriander 2 tsp
A few cinnamon sticks- at least 4
A few whole cardamon- at least 4
2 bay leaves
Salt, pepper, 1 teaspoon sugar, and 1 cup of milk
Ingredients for savory rice:
2 to 3 cups of cooked rice (white or brown)250 ml each
Quarter onion finely sliced, 1 bell pepper (optional)

Comment participer ?

Rejoignez l'appel vidéo
Téléchargez Zoom gratuitement sur un ordinateur ou un appareil mobile. Une fois la réservation effectuée, vous recevrez un lien par e-mail et la marche à suivre pour participer à l'expérience.
"I'll be coming to you from my kitchen in Bo-Kaap, a colorful neighborhood of Cape Town known for its rainbow-hued homes, vibrant culture, and rich history."
— Fayruza
Réserver pour un groupe privé
Vous voulez participer uniquement entre amis ou avec votre famille ? Fayruza peut organiser son expérience pour un groupe privé d'un maximum de 10 voyageurs à partir de $303.

Commentaires des voyageurs

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Disponibilité

À retenir

Conditions d'annulation

Toute expérience peut être annulée et intégralement remboursée dans les 24 heures suivant l'achat, ou au moins 7 jours avant qu'elle ne commence.

Politique de communication

Communiquez toujours par l'intermédiaire d'Airbnb. Pour protéger votre paiement, ne transférez jamais d'argent et ne communiquez pas en dehors du site ou de l'application Airbnb.

Critères requis pour les voyageurs

Vous devez disposer d'une connexion internet et avoir la possibilité de diffuser un flux audio et vidéo pour participer. Un lien et des détails sur la marche à suivre pour participer seront inclus dans votre e-mail de confirmation de…

Plus de conseils

Feel free to message me if you have any questions or if you’d like to cook any other Malay dishes in the future.
Fayruza
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À partir de $17/personne
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