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cours de cuisine

Atelier Pissaladière

Atelier Pissaladière

Duration:4 heures en tout
Includes:Cuisine
Languages:Proposée en Anglais et Français

À propos de votre hôte

Je vis sur la Côte d'Azur depuis plusieurs années, et travaille comme chef à domicile à Monaco. J'ai fait mon apprentissage au restaurant Astrance (***) à Paris, et ai étudié la cuisine japonaise et italienne. Notamment au Hyo Tei (***) à Kyoto, Okuda (*) à Paris, et au Elsa (*) à Monaco. Peu importe le type de cuisine, le plus important est sa qualité. Je vous guiderai aussi bien sur les…
Paul
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Paul
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Au programme

9h00 Nous irons au marché animé de Beausoleil, apprécier un café et se fournir pour notre cours. 10h00 Bienvenu chez moi ! Je vous expliquerai les origines de la pissaladière, sa technologie. Comment réaliser la pâte, quelles farines choisir, comment matûrer le pâton, à quelle température etc. 10h30 Notre cours commence. Je vous montrerai et expliquerai en détails la préparation de la pâte…

Autres informations utiles

En tant que chef, je vous introduirai à des artisans, vous expliquerai l'histoire, et la technologie de la pissaladière. La nourriture est inclue, mais n'hésitez pas à vous offrir ce que bon vous semble au marché !

Ce qui est fourni

Cuisine
Pissaladière, glaces

Photos des voyageurs

Commentaires des voyageurs

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Le lieu

Nous visiterons le marché de Beausoleil (ou de Monaco), et ses halles. C'est un marché typique, avec des producteurs de l'arrière pays niçois, une gouaille bien locale.

Disponibilité

Gardez ces informations à l'esprit

Conditions d'annulation

Toute expérience peut être annulée et entièrement remboursée dans les 24 heures suivant l'achat.

Politique de communication

Communiquez toujours par l'intermédiaire d'Airbnb. Pour protéger votre paiement, ne transférez jamais d'argent et ne communiquez pas en dehors du site ou de l'application Airbnb.

Critères requis pour les voyageurs

Un maximum de 10 voyageurs âgés de 18 ou plus peuvent participer.

Alcool

De l'alcool sera consommé pendant cette expérience. Seuls les voyageurs ayant l'âge minimum légal pour consommer de l'alcool pourront en consommer.

Plus de conseils

En tant que chef, je vous introduirai à des artisans, vous expliquerai l'histoire, et la technologie de la pissaladière. La nourriture est inclue, mais n'hésitez pas à vous offrir ce que bon vous semble au marché !
Paul
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Atelier Pissaladière
8 commentaires
À partir de $57/personne
8 commentaires
À partir de $57/personne