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balade gastronomique

Connaissances fondamentales sur l'huile d'olive

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Connaissances fondamentales sur l'huile d'olive

48 commentaires
Durée
3 heures
Taille du groupe
Jusqu'à 10 personnes
Inclus :
À manger
Proposé en
Anglais, Italien
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Connaissances fondamentales sur l'huile d'olive

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Connaissances fondamentales sur l'huile d'olive

48 commentaires
Durée
3 heures
Taille du groupe
Jusqu'à 10 personnes
Inclus :
À manger
Proposé en
Anglais, Italien

Au programme

We organise tutorials on fundamental knowledge of Extra Virgin Olive Oil (EVOO): 1) The history of olive trees and Olive Oil starting from Fenicians, Romans to modern times. How ancient populations where capable to understand the quality also in those years . 2)Olive oils production in the world and explanation of cultivated varieties (Cultivars) 3)How olive oils are classified in accordance to International regulations 4)How to read the labels, try to avoid misleading advertising, get to know how to choose best quality products. 5)How to use EVOO while cooking and associated risks (smoke point temperature). 6) Specific session on EVOO tasting during which participants are taught the main principles on how to appreciate the qualities of a good Extra Virgin Olive Oil and how to use it in combination with gourmet or day to day food 7)Visit to a nearby olive grove with explanations of the various coulivars and cultivation technique 8)Visit to our proprietary modern oil mill to understand what are the various phases for processing olives with the aim to produce a vey High Standard Extra Virgin Olive Oil and comparison with old and now obsolete techniques.

Votre hôte

En savoir plus sur Claudia

Claudia

I am an Olive Oil Sommelier and also my husband is an Olive Oil Sommelier graduated from Fondazione Italiana Sommelier. My husband is also a professional Olive Oil official taster registered in the national register of expert qualified for professional tasting of Olive Oils. We are producers of High Quality EVOO and owners of a a farm particularly vocated for the cultivation of Olive trees. We own more that 4500 trees in 15 Hectares In the area of Todi (Perugia)

Ce qui est inclus

À manger
Bruschetta! Terminate the tour with a hands on tasting experience!

Photos des voyageurs

Commentaires des voyageurs

  • Parmi les 10 % des meilleures au monde pour l'expertise

    D'après les voyageurs, cet hôte fait preuve d'expertise et de savoir-faire.

  • Parmi les 10 % des meilleures pour l'accès unique

    Les voyageurs disent qu'ils ne feraient pas la démarche eux-mêmes.

Section de navigation pour les pages des commentaires

Le lieu

Lessons, tasting and bruschetta will take place in the premises of Azienda Agraria Passo della Palomba. We will visit one Olive Grove and our Modern Olive Mill located few steps away form where we will do the lessons.

Disponibilité

À retenir

Conditions d'annulation

Toute expérience peut être annulée et intégralement remboursée dans les 24 heures suivant l'achat, ou au moins 7 jours avant qu'elle ne commence.

Politique de communication

Communiquez toujours par l'intermédiaire d'Airbnb. Pour protéger votre paiement, ne transférez jamais d'argent et ne communiquez pas en dehors du site ou de l'application Airbnb.

Critères requis pour les voyageurs

10  voyageurs maximum de tout âge peuvent participer.

Pièce d'identité officielle

Vous allez devoir vous prendre en photo et la photo prise devra correspondre à celle de votre pièce d'identité. Cette opération permet à Airbnb de confirmer qui participe réellement à l'expérience. Vous n'aurez à le faire qu'une seule fois.

Alcool

De l'alcool sera consommé pendant cette expérience. Seuls les voyageurs ayant l'âge minimum légal pour consommer de l'alcool pourront en consommer.

Plus de conseils

Experience suitable to those keen to learn what is behind EVOO . Although in a short time we will learn, a lot on the importance of this nutracetic product, will taste oils of various parts of Italy

Les expériences Airbnb sont sélectionnées pour leur qualité

Les expériences Airbnb sont sélectionnées pour leur qualité

  • Des experts locaux

    Animées par des locaux, passionnés par leur activité et l'endroit où ils vivent.

  • Petits groupes

    Avec des groupes de taille réduite, vous ne risquez pas de vous perdre dans la foule.

  • Des critères exigeants

    Chaque expérience est évaluée en fonction de l'accès privilégié qu'elle offre.

Claudia
Connaissances fondamentales sur l'huile d'olive
48 commentaires
À partir de $34/personne
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À partir de $34/personne