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Cuisine

Masterclass magie du cacao et du chocolat

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Masterclass magie du cacao et du chocolat

10 commentaires
Durée
2 heures
Taille du groupe
Jusqu'à 6 personnes
Proposé en
Anglais
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Masterclass magie du cacao et du chocolat

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Masterclass magie du cacao et du chocolat

10 commentaires
Durée
2 heures
Taille du groupe
Jusqu'à 6 personnes
Proposé en
Anglais

Au programme

During this Masterclass I will take you into the world of "Cacao" food of the Gods, the Maya & the Aztecs, with some facts about the history of the magic bean. I will also share with you a brief history of all the processes to transform the cacao into chocolate, the difference between chocolate and a couvertures, and what is a ganaches. What is tempering chocolate and why is so important "The secret of the Chocolatiere " the chemistry behind will be an important point to know, even If I will do the hard work for you! What chocolate does to your brain. Followin this little introduction, the real fun beggings with "Hands on chocolate" Makind delicious signature truffles, dipping, painting, decorating (using natural and unique choco deco) piping, packaging and tasting single origin couverture including the new and delicious Ruby chocolate! A final picture will be taking for fun and good memories for long to remember.

Cuisine

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Expériences Airbnb
  • Des cuisiniers passionnés

    Découvrez des recettes traditionnelles et écoutez les anecdotes personnelles d'hôtes locaux.

  • Des cadres intimistes

    Partagez un repas dans des logements uniques, tels que des fermes privées ou des toits-terrasses secrets.

  • Des expériences approuvées par Airbnb

    L'authenticité des traditions culinaires de chaque expérience est évaluée.

Votre hôte

En savoir plus sur Gloria

Gloria

I'm Gloria Dominguez Martinez, better known by chocolate lovers around the world as 'Mamá Bombón'. Originally from Spain, Mamá Bombón enjoys travelling and discovering cacao plantations and the fascinating histories of people behind this magical bean. My studies are in patisserie and confectionary, but after getting in touch with chocolate, and experimenting the magic in the sciences, and chemistry behind this unique fruit, I decided to carry on specialising and training myself in chocolate. I study in Aula Choco Vic, Barcelona with Ramon Morato & Ruben Alvarez before Caca Barry arrived. Some of my experience outside Europe are living in an organic cacao farm in Costa Rica learning from bean to bar, cacao research in Sri Lanka & Indonesia. I will share with you my passion, knowladge, signature ganaches and for sure fun is guarantee!

Ce qui est inclus

À boire
Tea, coffee, soft drinks

Photos des voyageurs

Commentaires des voyageurs

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Le lieu

A beautiful spot in Cambridge, surrounded by historical Homerton College and Abby collage. A bright open plan kitchen/living roon area, with a balcony facing a green park, perfect for inspiration as well as work environment when it comes to work with chocolate

Disponibilité

À retenir

Préférences alimentaires

Sur demande, l'hôte peut s'adapter aux régimes alimentaires indiqués. Dans ce cas, vous devez l'en informer avant l'expérience.

Conditions d'annulation

Toute expérience peut être annulée et intégralement remboursée dans les 24 heures suivant l'achat, ou au moins 7 jours avant qu'elle ne commence.

Politique de communication

Communiquez toujours par l'intermédiaire d'Airbnb. Pour protéger votre paiement, ne transférez jamais d'argent et ne communiquez pas en dehors du site ou de l'application Airbnb.

Critères requis pour les voyageurs

6 voyageurs maximum âgés de 5 ou plus peuvent participer. Chaque voyageur doit se renseigner sur les ingrédients utilisés et informer l'hôte de toute allergie ou restriction alimentaire. Les voyageurs doivent également tenir compte du fait que la…

Pièce d'identité officielle

Vous allez devoir vous prendre en photo et la photo prise devra correspondre à celle de votre pièce d'identité. Cette opération permet à Airbnb de confirmer qui participe réellement à l'expérience. Vous n'aurez à le faire qu'une seule fois.

Plus de conseils

All the chocolate and ingredients that we are going to use are of the best quality and loyal suppliers base in UK. If is any allergies, or food intolerance, please let me know in advance. Thanks
Gloria
Masterclass magie du cacao et du chocolat
10 commentaires
À partir de $87/personne
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À partir de $87/personne