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Cours de cuisine traditionnelle des Pouilles

Évaluation de 5,0 sur 5 sur la base de 26 commentaires.San Michele Salentino, Italie

N'oubliez pas de prendre connaissance des recommandations ou restrictions locales relatives au COVID-19 avant de réserver.

Des expériences Airbnb en personne sont disponibles dans cette région. Veuillez consulter et suivre les recommandations ou restrictions locales relatives au COVID-19.

Expérience organisée par Angelo

4 heures
Jusqu'à 7 personnes
Proposée en Anglais, Français, Italien

Au programme

Mon cours de cuisine peut se dérouler à deux endroits différents, en fonction de la période de l'année et des conditions météorologiques:
En été chez mon trullo familial.
À tout autre moment de l'année ou par mauvais temps dans ma maison.
Le cours sera structuré comme suit:
Accueil des participants et présentation détaillée de l'hôte et de l'expérience;
Introduction à l'histoire de la culture gastronomique des Pouilles;
Pratique qui comprend trois préparations:
Préparation de "tarallini" au fenouil sauvage;
Préparation d'un dessert typique à base de confitures locales;
Préparation de "orecchiette" (les pâtes typiques des Pouilles) avec l'utilisation de la semoule locale.
À la fin des préparatifs, les invités confortablement assis à table sous un ancien olivier (si l'experience se déroule au trullo) ou dans une salle à manger suggestive donnant sur le jardin, ou dans le jardin même par beau temps, passent à la phase de dégustation avec le menu suivant:
-"tarallini" et autres snacks,
-orecchiette avec de sauce de tomate et des rouleaux de la viande ou avec une sauce de tomate vegetarienne
- légume de saison
- le dessert préparé par eux,
-un bon verre de vin et un rosolio fait maison.
Mon cours de cuisine peut se dérouler à deux endroits différents, en fonction de la période de l'année et des conditions météorologiques:
En été chez mon trullo familial.
À tout autre moment de l'année ou par mauvais temps dans ma maison.
Le cours sera structuré comme suit:
Accueil des participants et présentation détaillée de l'hôte et de l'expérience;
Introduction à l'histoire de la culture gastronomique des Pouilles…

Angelo s'engage vis-à-vis de la sécurité

Cet hôte s'engage à respecter les consignes de sécurité et de nettoyage d'Airbnb liées au COVID-19, notamment en suivant les règles de distanciation sociale, en pratiquant une bonne hygiène et en s'assurant que tous les participants portent un masque.
À partir de $61
par personne
lun. 17 août
10:30 - 14:30
$61 par personne
$61 par personne
mar. 18 août
10:30 - 14:30
$61 par personne
$61 par personne
mer. 19 août
10:30 - 14:30
$61 par personne
$61 par personne

Faites connaissance avec votre hôte, Angelo

Hôte sur Airbnb depuis 2018
  • 26 commentaires
  • Identité vérifiée
Anthropologue de formation, chef cuisinier passionné, il y a trois années, je fais la promotion des traditions gastronomiques des Pouilles auprès des touristes du monde entier venus visiter ma terre bien-aimée. Je le fais en fournissant des services de chef personnels dans des villas de luxe et des trulli dans la région du Haut-Salento et de la Vallée d'Itria et en organisant des cours de cuisine traditionnelle des Pouilles. En plus de l'italien, je parle anglais et français. Pendant les cours de cuisine, je conduis mes invités à découvrir les plus authentiques des Pouilles, en les associant à la préparation pratique de certains de ses traits typiques, notamment l'orecchiette ...
Anthropologue de formation, chef cuisinier passionné, il y a trois années, je fais la promotion des traditions gastronomiques des Pouilles auprès des touristes du monde entier venus visiter ma terre bien-aimée. Je le fais en fournissant des services de chef personnels dans des villas de luxe et des trulli dans la région du Haut-Salento et de la Vallée d'Itria et en organisant des cours de cuisine traditionnelle des Pouilles. En plus de l'italien, je parle anglais et français. Pendant les cours d…
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Le lieu

Le cours de cuisine aura lieu ou dans la cuisine de ma maison, avec possibilité de dégustation dans le jardin par beau temps, ou au trullo familial situé à 3 km de San Michele Salentino, facilement accessible en voiture. Ici, le cours de cuisine aura lieu sous une confortable véranda en bois et la dégustation aura lieu à l'ombre d'un vieil olivier.

Évaluation de 5,0 sur 5 sur la base de 26 commentaires.

Guido
juillet 2020
We hebben genoten van deze authentieke Puglia kook cursus, het is een makkelijke cursus, Eerlijk en heerlijk en de moeite waard. een aanrader.
Kalia
février 2020
This was an incredible experience! To be invited into someone’s home and cook the food of their heritage in the place it was created is truly special. Angelo is so welcoming, knowledgeable, and a joy to be around! As we cooked he told us many stories about himself and the food and the area of Italy we were in!! He was very patient in teaching the method of making the pasta (it’s not easy to make that shape lol). He even asked for a recipe from our heritage! His home is very beautiful, even tho it was winter the garden was wonderful! He had his homemade wine, olive oil, and limoncello...bread his cousin made...a bruschetta and artichoke side dish he prepared for us...ALL of it was truly to die for!!!! Grazie mille Angelo!!
This was an incredible experience! To be invited into someone’s home and cook the food of their heritage in the place it was created is truly special. Angelo is so welcoming, kno…
Mathilde
janvier 2020
Cours de cuisine passionnant avec Angelo qui nous fait vraiment partagé son expérience et son amour pour la cuisine. Choses simples à réaliser et dégustation delicieuse de tout ce que nous avons préparé ! Ambiance amicale et chaleureuse. Je recommande !
Cours de cuisine passionnant avec Angelo qui nous fait vraiment partagé son expérience et son amour pour la cuisine. Choses simples à réaliser et dégustation delicieuse de tout ce…
Elin
décembre 2019
Meraviglioso! We had the best of experiences from start to end cooking together with Angelo in his home. Angelo and his wife Margarita are incredibly warm, generous and lovely people who welcomes you as if you were one in the family. The cooking was fun and Angelo is very knowledgeable about cooking techniques as well as its cultural heritage. He was keen to share his expertise and made sure to include all participants in the work. It was a very familiar atmosphere and we laughed a lot. When we were done preparing taralli, orecchiette and dessert, we sat down for lunch in a beautifully decorated and set table, where we ate what we had prepared, but not just that, for Angelo and Margarita made bruschetta and cima di rapa, too. They had also prepared the most wonderful sauces for our handmade orecchiette (vegan for my husband and I who eat 100% plant based and a ragu sauce for the french family who we shared this experience with). As a cherry on top of all these goodies, we got to drink Angelos homemade wine to the food and a liqueur to the dessert. We truly recommend this experience to everyone who wants a great and memorable time, for it was indeed a blast! Grazie mille per tutti!
Meraviglioso! We had the best of experiences from start to end cooking together with Angelo in his home. Angelo and his wife Margarita are incredibly warm, generous and lovely peop…
Amy
novembre 2019
We truly enjoyed our cooking experience. Angelo welcomed us into his home, and we got to briefly meet his 84-year-old father before class began. His house is very comfortable and well appointed with artwork done and collected by his talented wife. The class was fun and participatory. It was totally hands-on and Angelo was very good in providing technique and instruction. Best yet, we got to eat the results of our work. We had a nice sitdown lunch with homemade wine and Angelos special meat roll sauce that he had simmered for much of the day. Highly recommend. It’s wonderful to meet people who are living their passion. ANGELA loves to cook and study culture.
We truly enjoyed our cooking experience. Angelo welcomed us into his home, and we got to briefly meet his 84-year-old father before class began. His house is very comfortable and w…
Erik
octobre 2019
Great time with Angelo! He was very friendly and had a lot of knowledge about the Puglian/Italian kitchen. At the end of the experience we had a delicious lunch with the food we had prepared including food cooked by Angelo. I would highly recommend it!
Great time with Angelo! He was very friendly and had a lot of knowledge about the Puglian/Italian kitchen. At the end of the experience we had a delicious lunch with the food we ha…

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À savoir

Conditions d'annulation

Toute expérience peut être annulée et intégralement remboursée dans les 24 heures suivant l'achat, ou au moins 7 jours avant qu'elle ne commence.

Pièce d'identité officielle

Vous allez devoir vous prendre en photo et la photo prise devra correspondre à celle de votre pièce d'identité. Cette opération permet à Airbnb de confirmer qui participe réellement à l'expérience. Vous n'aurez à le faire qu'une seule fois.

Critères requis pour les voyageurs

7 voyageurs âgés de 10 ou plus peuvent participer. Les parents peuvent emmener leurs enfants de moins de 2 ans.

Alcool

De l'alcool sera consommé pendant cette expérience. Seuls les voyageurs ayant l'âge minimum légal pour consommer de l'alcool pourront en consommer.

Plus de conseils

Communiquez à l'avance si vous avez des besoins particuliers (si vous mangez de la viande ou non, si vous êtes végétarien ou végétalien) et si vous avez une intolérance alimentaire ou des allergies.