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Atelier pâtes avec le chef Michele Gualtieri

Évaluation de 4,99 sur 5 sur la base de 777 commentaires.Florence, ItalieDans la collection Cuisine sur Airbnb

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Expérience culinaire organisée par Michele

3 heures
Jusqu'à 7 personnes
Proposée en Anglais

Au programme

I will show you every secret to achieve an amazing pasta dough like in a Michelin star restaurant. I learn everything from my grandma, true pasta maker from Emilia Romagna (Bologna city). After many experience in Michelin star restaurant as a chef, I decide to open my experience on Airbnb to share my passion for pasta.
I going to start with a little introduction to the ingredients, I will give you a recipe book made just for you. After that we going to do the dough, I will teach you some different kind of closing ravioli, tortelli, cappellacci and a lot more.
A true experience on word of pasta, at the end we going to enjoy together a good plate of pasta.
I will show you every secret to achieve an amazing pasta dough like in a Michelin star restaurant. I learn everything from my grandma, true pasta maker from Emilia Romagna (Bologna city). After many experience in Michelin star restaurant as a chef, I decide to open my experience on Airbnb to share my passion for pasta.
I going to start with a little introduction to the ingredients, I will give you a recipe book made just for you. After th…

Michele s'engage vis-à-vis de la sécurité

Cet hôte s'engage à respecter les consignes de sécurité et de nettoyage d'Airbnb liées au COVID-19, notamment en suivant les règles de distanciation sociale, en pratiquant une bonne hygiène et en s'assurant que tous les participants portent un masque.
En savoir plus

Ce qui est inclus

  • À manger
    Pasta Fettuccine
    Ravioli
    Many other shapes
  • À boire
    Chianti Wine
    Drinks
  • Équipement
    All the equipment to make pasta
À partir de $48
par personne
mer. 21 oct.
10:00 - 13:00
$60 par personne
$60 par personne
ven. 23 oct.
10:00 - 13:00
$60 par personne
$60 par personne
sam. 24 oct.
10:00 - 13:00
$60 par personne
$60 par personne

Faites connaissance avec votre hôte, Michele

Hôte sur Airbnb depuis 2017
  • 777 commentaires
  • Identité vérifiée
I'm a professional Chef with experience in Michelin star restaurants. I worked in the most prestigious restaurants in Italy ("La bottega del buon caffè" "Cestello Ristoclub" "Sotto sale ristorante Favignana") and in London ( "Maze by Gordon Ramsey" Pied a terre"). All i know about it is coming from my Grandma, she is born in Bologna, home of the authentic Italian pasta. I will bring you in a word that lead away and I will show you every secret of making Italian Pasta.
Co-hôtes :
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EXPÉRIENCES AIRBNB
Cuisine

Des passionnés de cuisine

Découvrez des recettes traditionnelles et écoutez les anecdotes personnelles d'hôtes locaux.

Des cadres intimistes

Partagez un repas dans des logements uniques, tels que des fermes privées ou des toits-terrasses secrets.

Des expériences approuvées par Airbnb

Chaque expérience est évaluée pour son respect des traditions culinaires.

Le lieu

Our class is in the Heart of Florence. Two minutes walk from "Duomo central Cathedral". In the center of Florence we will make together an amazing pasta.

Évaluation de 4,99 sur 5 sur la base de 777 commentaires.

Ramona
octobre 2020
Very nice atmosphere! We learnt to make many different sauces and pasta, while drinking a glass of delicious red wine. Overall a great experience.
Nina
octobre 2020
I would highly recommend cooking class experience with Michele! The cooking venue was not only right in the center but dry well equipped for such lesson as well . Michele showed us how to make different kinds of authentic pasta . By making it myself I not only finally remembered many different kinds of Italian pasta.. but learned some pasta cooking secrets of Michele’s grandmother! My favorite was tortollini with ricotta filing .. omg. They were amazing and the sauce that we learned how to make complemented the tortellini SO well. We had a great company of other quests of different ages from different places which was also fun! Plus as a bonus Michele gave us his book of recipes (500 pages)...kidding and tips on good restaurants around Florence. Wonderful warm authentic experience! I will be back! Highly recommend ! Thank you Michele!
I would highly recommend cooking class experience with Michele! The cooking venue was not only right in the center but dry well equipped for such lesson as well . Michele showe…
Michael
octobre 2020
Michele is an absolute expert at pasta making - but has a lovely relaxed approach. The class takes place in a proper teaching kitchen with plenty of space and all the correct professional equipment. You get a lovely lunch, cooked with real passion - and plenty of Chianti if you’d like it!
Michele is an absolute expert at pasta making - but has a lovely relaxed approach. The class takes place in a proper teaching kitchen with plenty of space and all the correct profe…
Kym
octobre 2020
Fantastic class, highly recommend to others. Michele is really knowledgeable and a great teacher. Thoroughly enjoyed being able to make and eat pasta from scratch!
Francesca
octobre 2020
Highly satisfying being able to make your own pasta & then eat it. Marco was a great host and made the experience enjoyable. I wouldn’t hesitate to recommend!
Maximilian
octobre 2020
The pasta cooking class was excellent. It was a great experience how to make typical Italian pasta in different kind of shapes and how to prepare different kind of sauces. The cooking teacher was very friendly and took his time to explain everything and open for all our questions. It was much fun! So if you are in florence. Do it.
The pasta cooking class was excellent. It was a great experience how to make typical Italian pasta in different kind of shapes and how to prepare different kind of sauces. The cook…

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Places disponibles : 28
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Préférences alimentaires

Sur demande, l'hôte peut s'adapter aux régimes alimentaires indiqués. Dans ce cas, vous devez l'en informer avant l'expérience.
Allergie aux noix
Allergie au poisson
Allergie aux fruits de mer
Végétarien
Régime pesco-végétarien
Allergie à l'arachide

À savoir

Conditions d'annulation

Toute expérience peut être annulée et intégralement remboursée dans les 24 heures suivant l'achat, ou au moins 7 jours avant qu'elle ne commence.

Pièce d'identité officielle

Vous allez devoir vous prendre en photo et la photo prise devra correspondre à celle de votre pièce d'identité. Cette opération permet à Airbnb de confirmer qui participe réellement à l'expérience. Vous n'aurez à le faire qu'une seule fois.

Critères requis pour les voyageurs

7 voyageurs maximum âgés de 12 ou plus peuvent participer.

Alcool

De l'alcool sera consommé pendant cette expérience. Seuls les voyageurs ayant l'âge minimum légal pour consommer de l'alcool pourront en consommer.

Plus de conseils

Chef Michele Gualtieri waiting you to show you the real tradition of home made italian Pasta with many different kind of shape :)

Ce qu'il faut apporter

Happynes :)