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balade gastronomique

Tout savoir sur la viande et la boucherie

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Tout savoir sur la viande et la boucherie

3 commentaires
Cette Expérience est rare et sa disponibilité est limitée.
Durée
2.5 heures
Taille du groupe
Jusqu'à 10 personnes
Inclus :
Food
Proposé en
Anglais, Espagnol
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3 commentaires
Cette Expérience est rare et sa disponibilité est limitée.
Durée
2.5 heures
Taille du groupe
Jusqu'à 10 personnes
Inclus :
Food
Proposé en
Anglais, Espagnol

Ce que vous allez faire

¿Alguna vez viste cómo se desposta una media res? ¿Sabés cómo funciona la famosa máquina de hacer chorizos? ¿Y cómo se hacen las carnes dry aged? En este recorrido podrás conocer los secretos de las carnicerías y aprender de dónde viene ese producto maravilloso que luego termina asándose en la parrilla Todo esto mientras probás ricos fiambres, chorizos especiales, y sándwiches de carne, acompañado de una copa de vino o un vaso de vermú. Empezaremos en una carnicería especializada en cortes Dry Aged, dónde nos explicarán cómo es el proceso de madurado en seco. Allí probaremos ricos fiambres y una copa de Malbec. Luego caminaremos 5 cuadras hasta otra carnicería, donde veremos de cerca el desposte de una media res. Con su cuchillos afilados, el especialista extraerá los diferentes cortes y nos mostrará de dónde viene cada uno y cómo conviene asarlo. Finalmente, llegaremos a una carnicería especializada en carne de cerdo, donde nos darán una clase demostrativa de embutido de chorizos, que luego podremos probar, junto con una copa de vino. Y entonces sí: un brindis nuestra querida carne argentina.

Ce qui est inclus

Food
Picada de fiambres + Sándwiches de carne. 2 copas de vino tinto

Votre hôte

Claudio
2015
Membre d'Airbnb
2
expérience(s) organisée(s)

Claudio

Soy un periodista gastronómico apasionado por la carne, los asados y las carnicerías. Llevo más de 10 años escribiendo notas y reseñas para los principales medios del país y soy uno de los creadores de la comunidad Nerca (@nercagram, en Instagram) donde buscamos retratar lo mejor de la cultura carnívora de nuestra ciudad. Hemos organizado despostes, charlas y cenas pop up 100% carnívoras. En esta ocasión, queremos mostrar el trabajo de algunas de las carnicerías que marcan tendencia en Buenos Aires.

Commentaires des voyageurs

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Le lieu

La experiencia incluye tres paradas. Carnicería Tomahawk. Inaugurada en 2018, es la primera carnicería de Buenos Aires especializada en carnes Dry Aged y vinos boutique. Carnicería PIAF. Una de las mejores carnicerías de la ciudad, con una variedad de producto poco frecuente. Chancho Chico. Un nuevo emprendimiento, especializado en carne de cerdo y elaboración de embutidos frescos, liderado por uno de los mejores cocineros de la ciudad.

Disponibilité

Si la disponibilité n'apparaît pas pour la période recherchée, vous pouvez .
jeudi 3 octobre    De 18:00 à 20:30.
$37 par personne
8 place(s) disponible(s) sur 10
Cette Expérience est rare et sa disponibilité est limitée.

Gardez ces informations à l'esprit

Conditions d'annulation

Toute expérience peut être annulée et entièrement remboursée dans les 24 heures suivant l'achat.

Politique de communication

Communiquez toujours par l'intermédiaire d'Airbnb. Pour protéger votre paiement, ne transférez jamais d'argent et ne communiquez pas en dehors du site ou de l'application Airbnb.

Critères requis pour les voyageurs

Un maximum de 10 voyageurs âgés de 18 ou plus peuvent participer.

Pièce d'identité officielle

Vous allez devoir vous prendre en photo et la photo prise devra correspondre à celle de votre pièce d'identité. Cette opération permet à Airbnb de confirmer qui participe réellement à l'expérience. Vous n'aurez à le faire qu'une seule fois.

Alcool

De l'alcool sera consommé pendant cette expérience. Seuls les voyageurs ayant l'âge minimum légal pour consommer de l'alcool pourront en consommer.

Plus de conseils

Veremos mucha carne cruda. Quienes estén acostumbrados a cocinar bifes y asados, estarán muy a gusto. Si alguno es impresionable, tal vez deba mirar hacia otro lado.
Claudio
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3 commentaires
À partir de $37/personne
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