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dégustation

Cozinhando delícias no Dragão

dégustation

Cozinhando delícias no Dragão

Durée
5 heures
Taille du groupe
Jusqu'à 10 personnes
Inclus :
À manger, À boire
Proposé en
Portugais
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Cozinhando delícias no Dragão

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Cozinhando delícias no Dragão

Durée
5 heures
Taille du groupe
Jusqu'à 10 personnes
Inclus :
À manger, À boire
Proposé en
Portugais

Au programme

A 15 minutos do centro, longe do trânsito, das compras e do tradicional roteiro gastronômico da serra, venha conhecer a "Boca do Dragão", passar uma tarde maravilhosa num lugar lindo e produzir uma verdadeira experiência gastronômica "Farm to Table", movimento criado na California onde a Chef Vica reside parte do ano. Começaremos conversando sobre sabores e aromas enquanto degustamos os produtos frescos da horta e das feirinhas orgânicas da região. Vamos desenvolver um menu baseado nos produtos locais e aprender os preceitos do Natural Gourmet Institute of Culinary Arts escolhendo alimentos que nos fazem bem. Faremos uma entrada, influenciada pela culinária mediterrânea, onde vegetais, ervas e especiarias são o foco. Desenvolveremos um prato principal com ingredientes orgânicos e locais, fecharemos com uma sobremesa que deverá incluir frutas da estação. O uso de carne deverá ser combinado à cada caso. Depois de cozinharmos uma refeição maravilhosa vamos comer ao ar livre cercados pela natureza exuberante do Dragão e seus animais.

Votre hôte

Vica

Vica

Descendente de alemães, portugueses, pernabucanos e mineiros, me criei no coração do Rio nos anos 80. Cercada por uma familia super tradicional cresci convivendo com a boa mesa no sentido mais brasileiro. Na casa dos Nabucos, a comida era a melhor do mundo, tia Carrô orquestrava tudo, mas quem cozinhava ela Adélia, até hoje busco nas minhas lembranças aqueles sabores da casa da Rua Marquês de Olinda. Fui fazer escola de culinária bem mais tarde na vida, sempre trabalhei com cinema e fotografia viajando por todo lado num rítmo maravilhosamente intenso. Estudei na EACL Escola de Artes culinárias Laurent Suaudeau em SP (2004), CIA em Napa, CA (2016), Natural Gourmet Institute for Culinary Arts, em NY (2018) trabalhei no restaurante Boulud Sud do Daniel Boulud, em NY. Conclui um certificado em Nutrição Saudável em Cornell University, NY(2019)

Ce qui est inclus

À manger
Uma deliciosa e saudave refeição, com ingredientes locais e frescos da fazenda e outros produtores da Linha Ávila Alta. Como…
À boire
Sucos da região do Vale dos Vinhedos/RS Traga seu Vinho!

Le lieu

Nossa experiência acontecerá no sítio "Boca do Dragão", 2901 linha João Scur, na Linha Ávila Alta, Gramado em um galpão típico da colônia gaúcha (nossa cozinha campeira) totalmente reformado e muito confortável. Estamos a 9 km do centro, mesmo próxima da cidade, "Boca do Dragão" é uma propriedade rural típica da colônia e da serra gaúcha, no encosta de uma montanha.

À retenir

Conditions d'annulation

Pour bénéficier d'un remboursement intégral, annulez au moins 7 jours avant la date de début de l'expérience ou jusqu'à 24 heures suivant l'achat.

Politique de communication

Communiquez toujours par l'intermédiaire d'Airbnb. Pour protéger votre paiement, ne transférez jamais d'argent et ne communiquez pas en dehors du site ou de l'application Airbnb.

Critères requis pour les voyageurs

10 voyageurs maximum âgés de 18 ou plus peuvent participer. Os convidados não necessariamente precisam ter experiência na cozinha, mas é importante que se interessem pelo assunto. Tb é desejável que sejam "bicheiros" (cães, gatos, cavalos) e apreciem…

Pièce d'identité officielle

Vous allez devoir vous prendre en photo et la photo prise devra correspondre à celle de votre pièce d'identité. Cette opération permet à Airbnb de confirmer qui participe réellement à l'expérience. Vous n'aurez à le faire qu'une seule fois.

Plus de conseils

Vista-se de forma confortável e traga botas se quiser caminhar pela terra. Como estamos na serra, aquele casaquinho leve que a mãe recomenda tb não é uma má idéia...
Vica
Cozinhando delícias no Dragão
Nouvelle expérience
$50/personne
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$50/personne