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cours de pâtisserie

Artisan Sourdough Simply Made

cours de pâtisserie

Artisan Sourdough Simply Made

13 commentaires
Cette Expérience est rare et sa disponibilité est limitée.
Durée
2.5 heures
Taille du groupe
Jusqu'à 6 personnes
Inclus :
Food
Proposé en
Anglais
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Artisan Sourdough Simply Made

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Artisan Sourdough Simply Made

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Cette Expérience est rare et sa disponibilité est limitée.
Durée
2.5 heures
Taille du groupe
Jusqu'à 6 personnes
Inclus :
Food
Proposé en
Anglais

Ce que vous allez faire

Learn to make an artisan loaf of sourdough with a tangy, open crumb encased in a crunchy rustic crust in a home kitchen. You will experience mountain living with a view from our kitchen table as we first greet each other around a table set with honey from our bees, butter, and a crackling loaf of hot bread. Before we sample and while the fresh bread cools, you will watch how cuts are made on a ripe sourdough as it enters the oven, then we can eat, and learn about each others bread baking experiences and a bit of history about the style of bread making I will demonstrate. Flour, water, salt, air, and wild yeast are the ingredients. Recipe instructions will be provided to follow the simple steps and tools needed to make bread at home. We begin by discussing the few tools required and the types of flours available - this is where we can get creative! In two hours, we will make the levain, the dough, see what it should look like at the end of bulk fermentation, then finally shape the loaves. You will take home recipe instructions, resourceful links, and mature sourdough starter, so you can begin baking the next day.

Ce qui est inclus

Food
Sourdough bread with unique varietal honey, including our bees honey, butter, honey-sweetened lavender lemonade, or spicy…

Votre hôte

Tracy

Tracy

Sourdough boules, batards, and the occasional bagette have been making their way out of my kitchen for 9 years now using the same wild yeast starter and Tartine method. I have taught neighbors and patrons at the Boulder Public Library on how to make artisan bread at home. Our Air BnB guests have requested this class, so how could I resist sharing my enthusiasm for the perfect loaf! Besides baker, I am an instructor of beekeeping and lead workshops in all things DIY, honeybees, native bees, beeswax, and bookarts at Growing Gardens, Denver Botanic Gardens, and our local library.

Commentaires des voyageurs

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Le lieu

We can visit our bee yard and chickens, or view them from our balcony. Large windows from our farm table offer a lovely view of Roosevelt National forest and the mountain valley in front of our house. Most of our time will be spent in our Mexican-influenced kitchen and open living space.

Disponibilité

Si la disponibilité n'apparaît pas pour la période recherchée, vous pouvez .
vendredi 27 septembre    De 12:30 à 15:00.
$50 par personne
6 place(s) disponible(s) sur 6
Cette Expérience est rare et sa disponibilité est limitée.

Gardez ces informations à l'esprit

Conditions d'annulation

Toute expérience peut être annulée et entièrement remboursée dans les 24 heures suivant l'achat.

Politique de communication

Communiquez toujours par l'intermédiaire d'Airbnb. Pour protéger votre paiement, ne transférez jamais d'argent et ne communiquez pas en dehors du site ou de l'application Airbnb.

Critères requis pour les voyageurs

Un maximum de 6 voyageurs âgés de 14 ou plus peuvent participer.

Alcool

De l'alcool sera consommé pendant cette expérience. Seuls les voyageurs ayant l'âge minimum légal pour consommer de l'alcool pourront en consommer.

Plus de conseils

We live on a mountain road, so if driving conditions are poor, we will do our best to reschedule or give a refund.
Tracy
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13 commentaires
À partir de $50/personne
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À partir de $50/personne