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Cuisine

Slow Food - Cuisiner comme un chef Provençal

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Slow Food - Cuisiner comme un chef Provençal

38 commentaires
En pause jusqu'au 14 juin. Afin de protéger la santé de notre communauté, les expériences Airbnb sont suspendues en raison du COVID-19 dans de nombreuses régions. Si vous souhaitez réserver, consultez d'abord les dernières informations disponibles dans le Centre d'aide.
Cuisiner un menu traditionnel Provençal dans un Mas familial du XVIIème siècle.
Durée
5 heures
Taille du groupe
Jusqu'à 10 personnes
Cuisine
French
Animée en
Français, Anglais
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Slow Food - Cuisiner comme un chef Provençal

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Slow Food - Cuisiner comme un chef Provençal

38 commentaires
En pause jusqu'au 14 juin. Afin de protéger la santé de notre communauté, les expériences Airbnb sont suspendues en raison du COVID-19 dans de nombreuses régions. Si vous souhaitez réserver, consultez d'abord les dernières informations disponibles dans le Centre d'aide.
Cuisiner un menu traditionnel Provençal dans un Mas familial du XVIIème siècle.
Durée
5 heures
Taille du groupe
Jusqu'à 10 personnes
Cuisine
French
Animée en
Français, Anglais

Au programme

Rejoignez-moi pour un cours de cuisine traditionnel provençal dans notre Mas familial du XVIIe siècle. Le rendez-vous se fait chez moi à 10 heure du matin. Je vous présenterai ce Mas ( une ancienne ferme en provençal) qui lie notre famille depuis les années 50 ainsi que l'histoire de notre région. Ensemble, nous préparerons un menu défini auparavant (entrée - plat principal - fromage - dessert) en utilisant des ingrédients locaux et de saison. Certains légumes viennent directement de notre jardin. Pendant le cours, vous dégusterez notre huile d’olive pressée chaque Novembre, nos confitures maison et, bien sûr, des vins de la Vallée du Rhône et de Provence pour accompagner le menu. Le déjeuner sera préparé dans ma cuisine personnelle puis servi sur une terrasse ombragée par des chênes, avec vue donnant sur les oliviers de notre propriété. Nous terminerons le cours vers 15h. La ferme est située à 45 minutes d'Aix en Provence et à 50 minutes d'Avignon, à 45 minutes de Saint Rémy de Provence et à 10 minutes du magnifique village de Lourmarin.

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Expériences Airbnb
  • Des cuisiniers passionnés

    Découvrez des recettes traditionnelles et écoutez les anecdotes personnelles d'hôtes locaux.

  • Des cadres intimistes

    Partagez un repas dans des logements uniques, tels que des fermes privées ou des toits-terrasses secrets.

  • Des expériences approuvées par Airbnb

    L'authenticité des traditions culinaires de chaque expérience est évaluée.

Votre hôte

En savoir plus sur Paul

Paul

J'ai passé les dix premières années de ma vie à Paris et en passant chaque été dans notre ferme familiale au cœur de la Provence. Mon grand-père a acheté cette ferme du XVIIe siècle au milieu des années 50 et depuis, ma famille fabrique de façon confidentielle de l'huile d'olive. Par la suite j'ai fait une licence dans le Management de l'agro-alimentaire à l'Université de Birmingham. De plus j'ai travaillé comme sommelier durant mon cursus anglais. Ensuite, j'ai déménagé dans le Piémont, en Italie, pour obtenir un Master en gastronomie à l'Université Slow Food de Pollenzo. C'est à ce moment que je me suis rapproché de la philosophie Slow Food et souhaite désormais la partager avec vous. Depuis mon retour en Provence, j'organise des événements culinaires uniques et traditionnels dans tout le sud de la France - d'Aix en Provence à Saint Rémy de Provence, Avignon, Marseille, Châteauneuf du Pape et toute la vallée du Rhône - avec l'aide de de ma mère et de mon frère.

En partenariat avec Slow Food

Cette expérience a été conçue conformément aux principes de Slow Food, afin de veiller à ce qu'elle soit socialement responsable, écologiquement durable et bien sûr, délicieuse.

Slow Food est une organisation internationale ancrée au niveau local, fondée en 1989 pour prévenir la disparition des cultures et traditions culinaires locales et contrecarrer la montée de la culture de la restauration rapide. Depuis, l'initiative s'est développée pour devenir un mouvement d'envergure mondiale qui promeut une nourriture de qualité, saine et produite de manière équitable. Votre contribution, en plus de soutenir l'hôte, aidera Slow Food à mettre en œuvre des projets dans le monde entier pour aider les communautés locales, promouvoir les agriculteurs et les producteurs artisanaux, et soutenir les jardins d'écoles ainsi que d'autres projets éducatifs.

Le montant perçu pour cette expérience solidaire est intégralement reversé à Slow Food.

Ce qui est inclus

À manger
Menu traditionnel Provençal Dégustation de notre huile d'Olive - Entrée - Plat - Fromage - Dessert
À boire
Accord mets et vins avec le menu. Eau, thé ou café

Photos des voyageurs

Commentaires des voyageurs

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Le lieu

Construite au XVIIème siècle par la communauté Vaudoise dans le parc naturel du Luberon, la ferme a été habitée jusqu'au milieu du XVIIIe siècle. Un siècle plus tard, au début des années 50, mon grand-père rachète ce lieu en ruine. Il a passé 20 ans à rénover la maison, en reconstruisant les murs, le toit, faisant venir l'eau et l'électricité ... Puis ma mère a repris le flambeau et 70 ans plus tard, cette maison fait toujours partie de notre famille, avec de nombreux projets pour les années à venir.

Disponibilité

À retenir

Préférences alimentaires

Sur demande, l'hôte peut s'adapter aux régimes alimentaires indiqués. Dans ce cas, vous devez l'en informer avant l'expérience.
Peanut allergy
Peanut allergy
Shellfish allergy
Shellfish allergy
Sans produits laitiers
Sans produits laitiers
Gluten-free
Gluten-free
Soy-free
Soy-free
Régime sans œufs
Régime sans œufs
Fish allergy
Fish allergy
Tree nut allergy
Tree nut allergy
Vegan
Vegan
Vegetarian
Vegetarian
Pescatarian
Pescatarian

Conditions d'annulation

Toute expérience peut être annulée et intégralement remboursée dans les 24 heures suivant l'achat, ou au moins 7 jours avant qu'elle ne commence.

Politique de communication

Communiquez toujours par l'intermédiaire d'Airbnb. Pour protéger votre paiement, ne transférez jamais d'argent et ne communiquez pas en dehors du site ou de l'application Airbnb.

Critères requis pour les voyageurs

10 voyageurs maximum âgés de 18 ou plus peuvent participer. Chaque voyageur doit se renseigner sur les ingrédients utilisés et informer l'hôte de toute allergie ou restriction alimentaire. Les voyageurs doivent également tenir compte du fait que la…

Alcool

De l'alcool sera consommé pendant cette expérience. Seuls les voyageurs ayant l'âge minimum légal pour consommer de l'alcool pourront en consommer.

Ce qu'il faut apporter

Rendez-vous directement à la ferme, transport non compris

Plus de conseils

Merci de me prévenir à l'avance si vous avez des allergies ou des exigences alimentaires. Gardez à l'esprit qu'il s'agit d'une vieille maison avec de nombreux escaliers.
Paul
Slow Food - Cuisiner comme un chef Provençal
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À partir de $187/personne
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