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Cuisine

Atelier fermentation avec un chef écolo

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Atelier fermentation avec un chef écolo

12 commentaires
En pause jusqu'au 30 avril. Afin de protéger la santé de notre communauté, toutes les expériences Airbnb sont suspendues en raison du coronavirus (COVID-19). Si vous souhaitez réserver, rendez-vous d'abord dans le Centre d'aide et consultez les dernières informations.
Durée
2 heures
Taille du groupe
Jusqu'à 10 personnes
Cuisine
Coréen
Proposé en
Anglais
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Atelier fermentation avec un chef écolo

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Atelier fermentation avec un chef écolo

12 commentaires
En pause jusqu'au 30 avril. Afin de protéger la santé de notre communauté, toutes les expériences Airbnb sont suspendues en raison du coronavirus (COVID-19). Si vous souhaitez réserver, rendez-vous d'abord dans le Centre d'aide et consultez les dernières informations.
Durée
2 heures
Taille du groupe
Jusqu'à 10 personnes
Cuisine
Coréen
Proposé en
Anglais

Au programme

Kimchi Fermentation workshop: Guests will arrive to a beautiful airy space in a historic Mews by Hyde Park. They will be welcome with an introduction to zero waste principals, the circular economy and how to use these in fermentation. Each guest will have a table, tools and menu card with all the preparation for making kimchi. The class will begin and they will learn the fundamentals of fermentation and leave with the tools to reproduce this dish by themselves. Each guest will take away 2 custom made jars of Kimchi

Cuisine

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Expériences Airbnb
  • Des cuisiniers passionnés

    Découvrez des recettes traditionnelles et écoutez les anecdotes personnelles d'hôtes locaux.

  • Des cadres intimistes

    Partagez un repas dans des logements uniques, tels que des fermes privées ou des toits-terrasses secrets.

  • Des expériences approuvées par Airbnb

    L'authenticité des traditions culinaires de chaque expérience est évaluée.

Votre hôte

En savoir plus sur Justin

Justin

I'm a huge foodie I have been a chef for 12 years working in fine dining restaurants and super sustainable ones. In 2016 I founded zero waste organic vegetarian restaurant Tiny Leaf which launched in London’s Notting Hill. We worked with organic farmers, wholesalers and retailers utilising their surplus produce. We had a fermentation room and utilised distillation and dehydration techniques I work with WFP initiative called SDG2 Advocacy Hub as part of an amazing team of global chefs working towards the SDG2030 (Sustainable development goals). I also lecture at universities on future foods, the circular economy and plant based diets

Ce qui est inclus

À manger
A snack to compliment their fermented food product
À boire
Alkaline, anti oxidant, electrolyte water based soft drink on arrival
Équipement
Jars, chopping boards, produce, menu card

Photos des voyageurs

Commentaires des voyageurs

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Le lieu

The class will take place in our Restaurant Test Kitchen dining room. The building is in historic Mews built in honour of Prince Albert we are situated 2 mins walk from London's Hyde park and Kensington Palace

À retenir

Préférences alimentaires

Sur demande, l'hôte peut s'adapter aux régimes alimentaires indiqués. Dans ce cas, vous devez l'en informer avant l'expérience.

Conditions d'annulation

Toute expérience peut être annulée et intégralement remboursée dans les 24 heures suivant l'achat, ou au moins 7 jours avant qu'elle ne commence.

Politique de communication

Communiquez toujours par l'intermédiaire d'Airbnb. Pour protéger votre paiement, ne transférez jamais d'argent et ne communiquez pas en dehors du site ou de l'application Airbnb.

Critères requis pour les voyageurs

10 voyageurs âgés de 12 ou plus peuvent participer. Les parents peuvent emmener leurs enfants de moins de 2 ans. Chaque voyageur doit se renseigner sur les ingrédients utilisés et informer l'hôte de toute allergie ou restriction alimentaire. Les…

Pièce d'identité officielle

Vous allez devoir vous prendre en photo et la photo prise devra correspondre à celle de votre pièce d'identité. Cette opération permet à Airbnb de confirmer qui participe réellement à l'expérience. Vous n'aurez à le faire qu'une seule fois.

Plus de conseils

Please wear T-shirt or short sleeved shirt so as not to get food on your clothes. Aprons will be provided.
Justin
Atelier fermentation avec un chef écolo
12 commentaires
$70/personne
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