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Cuisine

Les secrets du parmesan

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Les secrets du parmesan

85 commentaires
En pause jusqu'au 30 avril. Afin de préserver la santé de notre communauté, toutes les expériences Airbnb sont suspendues en raison du coronavirus (COVID-19). Si vous souhaitez réserver, rendez-vous d'abord dans le Centre d'aide et consultez les dernières informations.
Durée
4 heures
Taille du groupe
Jusqu'à 4 personnes
Cuisine
Italien
Proposé en
Anglais, Italien
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Les secrets du parmesan

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Les secrets du parmesan

85 commentaires
En pause jusqu'au 30 avril. Afin de préserver la santé de notre communauté, toutes les expériences Airbnb sont suspendues en raison du coronavirus (COVID-19). Si vous souhaitez réserver, rendez-vous d'abord dans le Centre d'aide et consultez les dernières informations.
Durée
4 heures
Taille du groupe
Jusqu'à 4 personnes
Cuisine
Italien
Proposé en
Anglais, Italien

Au programme

All'arrivo vi offrirò la colazione e vi fornirò camice e cuffie per l'accesso alla lavorazione. Vi condurrò attraverso un percorso completo alla scoperta di tutte le fasi della creazione del Parmigiano Reggiano. Visiteremo i luoghi in cui gli animali vengonno allevati e dove il latte viene munto. Entreremo all'interno di un caseficio durante la lavorazione del latte e assiteremo alla cottura e alla realizzazione delle forme di Formaggio. Vedremo poi il processo di salatura e di stagionatura fino ad entrare nel gigantesco caveau al cui interno sono custodite migliaia di forme di formaggio impilate su immensi scaffali a perdita d'occhio e dove il profumo del formaggio ci inebrierà fino a non poterci far resistere all'arrivo dell'assaggio dei formaggi e prodotti tipici locali a fine tour. NOTA IMPORTANTE: Tutte le nostre esperienze iniziano al mattino alle 08.30am e terminano alle 12,30pm anche se nell'app potreste vedere indicati orari diversi

Cuisine

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Expériences Airbnb
  • Des cuisiniers passionnés

    Découvrez des recettes traditionnelles et écoutez les anecdotes personnelles d'hôtes locaux.

  • Des cadres intimistes

    Partagez un repas dans des logements uniques, tels que des fermes privées ou des toits-terrasses secrets.

  • Des expériences approuvées par Airbnb

    L'authenticité des traditions culinaires de chaque expérience est évaluée.

Votre hôte

En savoir plus sur Claudio

Claudio

Sono profondamente legato alle mie radici. Mio nonno era un produttore di Parmigiano Reggiano e da bambino ho potuto imparare da lui tutti i segreti di questo meraviglioso formaggio unico al mondo. Vedremo insieme i luoghi che fin da bambino ho frequentato in cui ancora oggi mio zio produce questo formaggio, con la stessa cura e passione che ci accomuna. Mi entusiasma molto poter condividere le mie conoscenze con persone di altri paesi a cui cerco di trasmettere la cultura e le tradizioni della mia terra.

Ce qui est inclus

À manger
Degustazione Prodotti Degustazione di 3 stagionature di formaggio 12/24/32 mesi accompagnati da un calice di vino Lambrusco
À boire
Colazione di Benvenuto Con Caffè o Cappuccino e Croissant o il tipico "Erbazzone Reggiano" preparato con spinaci e Parmigiano…
Transport
Trasporto A/R in minibus privato con aria condizionata e autista professionale dalla stazione di Reggio Emilia
Équipement
Camice e Cuffia igienica per l'accesso all'area di produzione

Photos des voyageurs

Commentaires des voyageurs

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Le lieu

Reggio is my town where more than 900 years ago Parmigiano Reggiano was created. It can be reached from Milan and Florence with the high speed train in less than 1 hour. I’ll be waiting for you at the station. The experiences start ALL at 08.30am and end at 12.30pm even if different times are indicated in the app. From Milan and Florence, you can buy a ticket for Reggio Emilia AV on www.Italotreno.it, with arrival time at 08.22

À retenir

Préférences alimentaires

Sur demande, l'hôte peut s'adapter aux régimes alimentaires indiqués. Dans ce cas, vous devez l'en informer avant l'expérience.
Allergie aux fruits de mer
Allergie aux fruits de mer
Allergie aux poissons
Allergie aux poissons

Conditions d'annulation

Toute expérience peut être annulée et intégralement remboursée dans les 24 heures suivant l'achat, ou au moins 7 jours avant qu'elle ne commence.

Politique de communication

Communiquez toujours par l'intermédiaire d'Airbnb. Pour protéger votre paiement, ne transférez jamais d'argent et ne communiquez pas en dehors du site ou de l'application Airbnb.

Critères requis pour les voyageurs

4 voyageurs maximum âgés de 5 ou plus peuvent participer. Chaque voyageur doit se renseigner sur les ingrédients utilisés et informer l'hôte de toute allergie ou restriction alimentaire. Les voyageurs doivent également tenir compte du fait que la…

Alcool

De l'alcool sera consommé pendant cette expérience. Seuls les voyageurs ayant l'âge minimum légal pour consommer de l'alcool pourront en consommer.

Ce qu'il faut apporter

Pensiamo a tutto noi.

Plus de conseils

Le esperienze iniziano TUTTE alle 08.30am e terminano alle 12,30pm anche se nell'app sono indicati orari diversi.Da Milano e Firenze, acquistate su www.Italotreno.it il biglietto per Reggio Emilia AV
Claudio
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85 commentaires
À partir de $77/personne
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