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Cours de pizza et pâte secrète

Naples, ItalieDans la collection Cuisine sur Airbnb

N'oubliez pas de prendre connaissance des recommandations ou restrictions locales relatives au COVID-19 avant de réserver.

Des expériences Airbnb en personne sont disponibles dans cette région. Veuillez consulter et suivre les recommandations ou restrictions locales relatives au COVID-19. En savoir plus

Expérience culinaire organisée par Riccardo

2 heures
Autre
Jusqu'à 10 personnes
Proposée en Anglais, Espagnol, Français, Italien

Au programme

Nous irons dans le restaurant historique o'scugnizzo

PREMIER PAS
Je vais vous expliquer les ingrédients de la pâte. Nous ferons de la pâte à pizza napolitaine, cela semble facile mais ce n'est pas le cas. Nous le ferons avec de la farine, de la levure de bière et ... un ingrédient secret, nous allons donc tout mélanger jusqu'à ce qu'il soit prêt.
Je vais vous expliquer les compétences les plus importantes pour faire la meilleure pâte.

DEUXIÈME ÉTAPE
Nous essaierons les produits utilisés pour faire la pizza. Vous aurez une explication détaillée sur les produits de notre terre. Goûtez la tomate, la mozzarella fraîche, le salame et l'huile d'olive. Cette étape vous aidera à comprendre à quel point il est important d'utiliser des produits de haute qualité pour faire la meilleure pizza.

TROISIÈME ÉTAPE
Maintenant, nous devons séparer les boules de la pâte. Je vais vous montrer la façon la plus ancienne de le faire. Appelé "mozzatura", appris du fabricant de mozzarella.

QUATRIÈME ÉTAPE
Je vous donnerai les ingrédients pour faire une authentique pizza margherita napolitaine. C'est la pizza la plus populaire d'Italie. Vous prendrez votre boule de pizza, vous l'étalerez comme un vrai pizzachef et la cuire au four à bois.

CINQUIÈME ÉTAPE
La partie la plus excitante sera quand vous mangerez votre pizza complète pendant que je vous raconterai l'histoire de la cuisine napolitaine et la genèse de la pizza à Naples et bien sûr avec une bonne boisson incluse.

Jetez un œil à toutes nos expériences culinaires. partagez vos photos sur airbnb
Autres remarques
Dites-moi si vous êtes végétarien ou parlez-moi d'une intolérance au lait ou au gluten ou à d'autres allergies
Rendez-vous au point de rendez-vous.
Nous irons dans le restaurant historique o'scugnizzo

PREMIER PAS
Je vais vous expliquer les ingrédients de la pâte. Nous ferons de la pâte à pizza napolitaine, cela semble facile mais ce n'est pas le cas. Nous le ferons avec de la farine, de la levure de bière et ... un ingrédient secret, nous allons donc tout mélanger jusqu'à ce qu'il soit prêt.
Je vais vous expliquer les compétences les plus importantes pour faire la meille…

Riccardo s'engage vis-à-vis de la sécurité

Cet hôte s'engage à respecter les consignes de sécurité et de nettoyage d'Airbnb liées au COVID-19, notamment en suivant les règles de distanciation sociale, en pratiquant une bonne hygiène et en s'assurant que tous les participants portent un masque.
En savoir plus

Ce qui est inclus

  • À manger
    DÉMARREUR LOCAL
    Pain local
    Tomate
    Salami
    Fromage Fior d...
  • À boire
    L'EAU

    CHOISIR ENTRE 1 VERRE DE
    Du vin
    Bière
    Boiss...
  • Billets
    CERTIFICAT DE CHEF PIZZA. personnalisé avec votre nom
  • Équipement
    TABLIER

    OUTILS DE CUISINE

    INGRÉDIENTS POUR LA PÂTE<br...
À partir de $40
par personne
mar. 24 nov.
18:00 - 20:00
$40 par personne
$40 par personne
mar. 24 nov.
20:00 - 22:00
$40 par personne
$40 par personne
mer. 25 nov.
10:00 - 12:00
$40 par personne
$40 par personne

Faites connaissance avec votre hôte, Riccardo

Hôte sur Airbnb depuis 2018
  • 369 commentaires
  • Identité vérifiée
Salut! Je suis Riccardo. Je suis un garçon napolitain.
Vous allez adorer cette expérience. J'ai longtemps travaillé à la pizzeria o'scugnizzo. Je travaille dans le domaine culinaire depuis 10 ans. Trop! J'ai donc voyagé à travers le monde et je sais que je suis de nouveau dans ma ville pour offrir mon expérience à tous ceux qui aiment la cuisine italienne. La pizza est notre plat d'excellence mais il n'est pas facile de le faire donc cette expérience ne peut se faire seule.
Je vous apprendrai tous les secrets transmis de génération en génération. La pâte est un secret à Naples.
Ce n'est qu'après des années d'expérience que vous pouvez atteindre un haut niveau d'expérience.
J'offre ces cours depuis au moins 10 ans.
Tous les secrets et événements historiques ont rendu la pizza napolitaine unique. Ils vous seront expliqués par moi. Vous apprendrez beaucoup de choses et en même temps nous nous amuserons ensembl
Salut! Je suis Riccardo. Je suis un garçon napolitain.
Vous allez adorer cette expérience. J'ai longtemps travaillé à la pizzeria o'scugnizzo. Je travaille dans le domaine culinaire depuis 10 ans. Trop! J'ai donc voyagé à travers le monde et je sais que je suis de nouveau dans ma ville pour offrir mon expérience à tous ceux qui aiment la cuisine italienne. La pizza est notre plat d'excellence mais il n'est pas facile de le faire donc cette expérience ne peut se faire seule.
Je vous app…
Co-hôtes :
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Des passionnés de cuisine

Découvrez des recettes traditionnelles et écoutez les anecdotes personnelles d'hôtes locaux.

Des cadres intimistes

Partagez un repas dans des logements uniques, tels que des fermes privées ou des toits-terrasses secrets.

Des expériences approuvées par Airbnb

Chaque expérience est évaluée pour son respect des traditions culinaires.

Le lieu

Le lumema du bar n'est que le point de rencontre. Il est à côté de la station de métro municipio (ligne 1) dans le centre de Naples.
Nous irons dans la pizzeria historique o'scugnizzo via via medina 19.
À seulement 1 minute à pied du point de rencontre.
C'est l'un des plus beaux restaurants de Naples.
Ici, nous avons une place juste pour les expériences.

Évaluation de 4,86 sur 5 sur la base de 369 commentaires.

Joel
octobre 2020
Ein super Erlebnis, ein MUSS in Neapel. Riccardo ist ein super Typ, welcher sehr viel über Neapel weiss. Gerne wieder. Danke
Malin
octobre 2020
Beste pizzaen jeg noen gang har spist! Veldig spesiell opplevelse hvor du får være med på hvert steg mot en ordentlig pizza. Riccardo er en kunnskapsrik og energisk person som er veldig glad i byen, og er super til å fortelle om Napoli. Jeg vil hundre prosent anbefale denne opplevelsen. Grazie, Riccardo!
Beste pizzaen jeg noen gang har spist! Veldig spesiell opplevelse hvor du får være med på hvert steg mot en ordentlig pizza. Riccardo er en kunnskapsrik og energisk person som er v…
Jasmin
octobre 2020
Riccardo is a very nice , Real and honest Neaplitan ... he knows a lot about culture , history and gives in a short time much Details in many Neapolitan Insides . We where there with our 8 year old daughter and she enjoyed a lot to bake her own pizza and also receive a certification that she will hang in her room!
Riccardo is a very nice , Real and honest Neaplitan ... he knows a lot about culture , history and gives in a short time much Details in many Neapolitan Insides . We where there…
Mathieu
octobre 2020
We spent a very enjoyable time with Riccardo. He was very welcoming and made us feel comfortable. As we were only 2 , the focus was on us and we followed step by step the secret napolitean pizza recipe for the doe and the making of the pizza. In between, Riccardo explained us all about the origins of this pizza, the ingredients and why it is so special in Napoli. Target now will be to try to make an attempt to do a decent pizza at home for which Riccardo is willing to assist if needed. We had overall a very good time and you should not hesitate too much to make the experience if you are a pizza lover. Also make sure your stomach is empty before you come :)
We spent a very enjoyable time with Riccardo. He was very welcoming and made us feel comfortable. As we were only 2 , the focus was on us and we followed step by step the secret na…
Aaliyah
octobre 2020
The class was very fun! I planned as a date night for my husband and he really enjoyed himself. Everyone at the restaurant is very friendly! Riccardo was very informative and gave great directions and spoke very good English!
Kate
octobre 2020
Worth every cent. Riccardo met us at a centralized pint and then walked us to the restaurant. He showed us how to make the pizza dough while explaining the history of pizza. He fed us some appetizers, which was unexpected, and then we continued to make our pizzas. Riccardo is a super friendly and intelligent person. I absolutely recommend this experience to others. It is worth every penny. We will definitely go back.
Worth every cent. Riccardo met us at a centralized pint and then walked us to the restaurant. He showed us how to make the pizza dough while explaining the history of pizza. He fed…

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Places disponibles : 70
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Préférences alimentaires

Sur demande, l'hôte peut s'adapter aux régimes alimentaires indiqués. Dans ce cas, vous devez l'en informer avant l'expérience.
Végétarien
Sans produits laitiers
Sans gluten
Vegan

À savoir

Conditions d'annulation

Toute expérience peut être annulée et intégralement remboursée dans les 24 heures suivant l'achat, ou au moins 7 jours avant qu'elle ne commence.

Critères requis pour les voyageurs

10  voyageurs maximum de tout âge peuvent participer.

Ce qu'il faut apporter

vêtements confortables et amour pour la nourriture