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    Expériences incluant la consommation de nourriture en France

    Ces pages d’information sont là pour vous aider, en vous présentant certaines des réglementations et obligations d’enregistrement susceptibles de s’appliquer à vos expériences sur Airbnb. Ces pages exposent certaines des règles susceptibles de s’appliquer à différentes activités, et comportent des liens vers des sites officiels pouvant s’avérer utiles.

    Vous comprenez que ces pages d’information ne sont pas exhaustives et ne constituent pas un conseil juridique. En cas d’incertitude sur l’application de la réglementation, ou sur la pertinence des présentes informations pour vous ou votre expérience, nous vous recommandons de consulter les sources officielles ou de solliciter un conseil juridique.

    Veuillez noter que nous ne mettons pas ces informations à jour en temps réel, aussi vous appartient-il de vérifier que les textes normatifs visés n’ont pas été récemment modifiés.*

    Quels sont les principes essentiels à observer?

    La santé et la sécurité de vos voyageurs doivent toujours être votre priorité. Par exemple, voici ce que recommande Marc : « Je veille toujours à travailler dans une cuisine impeccable, à n’utiliser que des ingrédients frais et à informer mes clients des ingrédients que j’utilise. Je sonde également mes voyageurs au préalable sur les allergies alimentaires qu’ils peuvent présenter et les codes religieux ou philosophiques dont je dois tenir compte lors de la préparation de repas à partager avec eux. »

    Pour les bonnes pratiques liées à l’hygiène alimentaire, veuillez consulter les 10 recommandations pour éviter les intoxications alimentaires publiées par l’ANSES, l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail.

    Mon Expérience consistera à servir de la nourriture aux voyageurs en dehors du cadre d’un restaurant, d’un bar ou de tout autre lieu destiné à offrir de la nourriture de manière professionnelle. Dois-je suivre des réglementations spécifiques?

    De manière générale, si vous servez de la nourriture au public, vous devez vous procurer une « licence de restaurant ». Plus d’informations ici.

    Le fait de servir de la nourriture à des hôtes à domicile est parfois considéré, d’un point de vue juridique, comme se situant dans une zone grise (vous pouvez vérifier la situation auprès de votre mairie ou Préfecture). Si vous exercez une activité professionnelle de restauration à votre domicile, gardez à l’esprit que les autorités publiques peuvent procéder à un contrôle des locaux - en l’occurrence, de votre domicile.

    Dans tous les cas, vous devez vous assurer de ne pas induire en erreur vos clients s’agissant de l’étiquetage, de la publicité et de la présentation de votre nourriture. Des règles particulières s’appliquent en matière:

    • d’allergènes alimentaires : vous devez informer vos hôtes des allergènes alimentaires susceptibles d’être présents dans les aliments que vous servez;
    • de viande bovine : vous devez indiquer le pays d’origine de la viande bovine.

    À quoi dois-je m’attendre si je fournis aux hôtes à la fois un dîner et un hébergement?

    Si vous servez à dîner à vos hôtes et que vous les hébergez, vous êtes susceptible d’être qualifié de « chambre d’hôte », votre repas étant alors qualifié de « table d’hôte ». Dans cette hypothèse, vous devez être inscrit auprès de votre mairie et êtes tenus de respecter des règles spécifiques s’appliquant aux chambres d’hôtes et aux tables d’hôtes.

    Y a-t-il d’autres points à garder à l’esprit?

    Si votre Expérience implique également de servir ou de fournir de l’alcool, nous vous recommandons de consulter les informations sur les Expériences impliquant de l’alcool. Si votre Expérience implique d’associer de la nourriture à une autre activité (par exemple, une visite guidée de la ville), veuillez consulter nos autres rubriques d’information pour savoir si d’autres règles sont susceptibles de s’appliquer à votre activité.

    Nous vous recommandons également de consulter les pages d’informations sur les exigences applicables aux professionnels. En cas de doute, nous vous invitons à contacter votre comptable ou conseiller juridique pour savoir si l’exercice de votre activité relève d’un régime d’activité professionnelle.

    *Nous vous prions de noter qu’Airbnb n’est pas responsable de la fiabilité ou de l’exactitude des informations contenues sur les sites tiers vers lesquels des liens vous renvoient (y compris les liens vers la législation).

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