Restaurant
L'Air du Temps
Recommandé par 9 habitants
Conseils des habitants
Vincent
June 29, 2022
Une ferme-château dans la campagne namuroise forme le décor de rêve de L’Air du Temps. La classe et la modernité caractérisent tant le restaurant que les chambres. L’architecture est authentique et s’harmonise à merveille aux champs environnants. Vous pourrez admirer le potager de 5 hectares, véritable source d’inspiration de Sang-Hoon Degeimbre, qui révolutionne le concept de « foodpairing ». Ses racines coréennes teintent sa cuisine. Il aime jouer sur la fermentation et l’acidité. Tout est judicieux, détaillé et d’une grande précision. Il parvient à une belle consistance avec notamment un jus à lactofermentation. Sa créativité est fascinante. Le chef Degeimbre pose son empreinte dans les moindres détails. Il propose même un choix d’eaux minérales pour accompagner le repas. Un restaurant moderne, dans l’air du temps et dans sa forme la plus pure.
Une ferme-château dans la campagne namuroise forme le décor de rêve de L’Air du Temps. La classe et la modernité caractérisent tant le restaurant que les chambres. L’architecture est authentique et s’harmonise à merveille aux champs environnants. Vous pourrez admirer le potager de 5 hectares, vérita…
Valérie
March 17, 2019
2 étoiles au Michelin De 115 à 165€. Exceptionnel ! Salle à manger sobre et élégante laisse toute la place à la découverte d’une cuisine d’auteur inspirée, cuisine d’un artiste et d’un poète. Hors du temps, hors des codes. Sublime ! A réserver aux grandes occasions .
Anne-Catherine & Kervyn
April 4, 2015
Un deux étoiles, à 900 m de chez nous ... ça vaut la visite tant pour les saveurs que pour le plaisir des yeux, le Chef est un grand artiste
Vincent
July 21, 2019
Juste le top... Deux étoiles au guide Michelin... mais des centaines dans vos yeux et dans votre bouche....
Philippe
February 16, 2018
Restaurant gastronomique ** Réservation obligatoire. Assez cher mais inoubliable!
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Emplacement
2 Rue de la Croix Monet
Éghezée, Région Wallonne